NIIIIIN HYVÄÄ & KEVYTTÄ – PULLED TANDOORI CHICKEN PIZZA

09.02.2018
2

Pizza taitaa olla jo mun tavaramerkki, sillä kehittämäni kaurapizzapohja on jo sen verran suosittu, että sitä googlataan blogiin tultavilla hakusanoilla varmaan kaikista eniten! 😀 Näitä erilaisia versioita on tullut jaettua useampiakin, mutta koska pohja on yksinkertaistunut matkan aikana, niin laietaan tämän hetkinen resepti jakoon. Tämä on siis maailman helpoin, terveellinen, maukas ja rapea pizzapohja, joka on samalla todella kuitupitoinen että myöskin gluteeniton, hiivaton ja rasvaton. 😀

Tällä kertaa valmistin päällisiksi tandoori nyhtökanasta erittäin makoisan täytteen. Makucombo oli siis täydellisyyttä hipova, vaikka tämä annos on makrojakaumaltaan samaa kategoriaa kuin ”kanaa, riisiä ja vihanneksia”. Pohjaa tehdessä kannattaa käyttää metodia, lisää ainesosia tarvittaessa. Ellei kyseessä ole tarkan ruokavalion mukaan mitattavat ainesosat, teen pohjan niin, että lisään summissa kaikki ainesosat ja lisään esim. vettä tai jauhoja tarvittaessa niin kauan, että taikina on kaulittavaa.

Kaurapohja:

  • noin 3-4 dl vettä
  • 2 tl suolaa
  • 4-5 rkl psylliumia
  • gluteenittomia kaurajauhoja

Kaada kulhoon vesi, suola ja psyllium. Anna psylliumin turvota minuutti kaksi, jonka jälkeen ala lisäillä jauhoja samalla vaivaten. Kun taikina on valmis, kauli se leivinpaperin päälle ja esipaista 200 asteessa niin kauan, että on rapea.

Mausteinen tandoorikana- täyte

  • 1 paketti tandoori pulled chickeniä (pouttu)
  • 3 makeaa suippopaprikaa
  • 5-10 valkosipulinkynttä
  • 1 makeasipuli
  • 1 prk herkkusieniä
  • 1 prk ananaspaloja
  • sokeroimatonta ketsuppia / tomaattipyreetä
  • mausteita (herbamare, chipotle chili)
  • 200 g kadett 5% juustoa raastettuna

Valmista nyhtökana pakkauksen mukaan uunissa, samaan aikaan kun valmistat pizzapohjan ja vihannes-sekoituksen. Pilko paprikat ja sipulit ja paista pannulla kookosöljyssä pehmeäksi (jos ei halua käyttää rasvaa, lisää pannulle vettä ja anna hautua kannen alla pehmeäksi) lisää joukkoon herkkusienet, ananas ja mausta koko hässäkkä herbamarella ja chilillä.

Kun nyhtökana on valmis, revi se kahdella haarukalla paloiksi. Levitä pizzapohjaan ketsuppi, vihannes-sekoitus ja nyhtökana (tulee aika paljon, ei välttämättä tarvitse kaikkea). Raastan itse tuon juuston monitoimikoneessa, sillä en ole ainakaan toistaiseksi löytänyt noin vähärasvaista juustoa valmiiksi raastettuna. Tää juusto sisältää enemmän proteiinia kuin rasvaa. 😀 Kaada viimeisenä päälle juustoraaste ja paista vielä 5-10 minuuttia uunissa. Voit nostaa uunin lämpötilan 225 asteeseen. 

NIIN HYVÄÄ!

instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Facebook: TÄÄLLÄ.


SYÖNKÖ LIIKAA? PITÄISIKÖ TREENATA KOVEMPAA? MITÄ TOSSA ANNOKSESSA ON?

20.06.2017
2

Moikka! Ajattelin tehdä tänään tällaisen viime aikoina kysyttyä / kysymykset, joista multa kysellään eniten – postauksen. Kommenttiboksiin on tupsahdellut viime aikoina paljonkin kyssäreitä ja nappasin tähän postaukseen muutaman. Aloitetaan kuitenkin kysymyksillä, joita mun someen (snaphchat, insta, blogi) tulee kaikista eniten!

Saisko sinulta tuon todella herkullisen näköisen pizzan ohjeen, kun meni tyystin ohi snäpissä?

Pizzan ohje on ehkä kaikkien aikojen kysytyin kysymys ja oonkin sen jakanut useita kertoja täällä blogissa. Oon myös kehitellyt reseptiä jatkuvasti eteenpäin ja eri versioita (vege-versio, dieetti-versio, tankkaus-versio jne..:D ) Tällä hetkellä isoon uunipellilliseen vähärasvaista kaurapizzaa tulee:

  • pari kolme desiä vettä
  • 20 g psylliumia
  • 15 g fibrexiä
  • suolaa
  • noin 150-200 g kaurajauhoja

Uuni päälle 220 asteeseen. Kaada neste kulhoon, lisää suola, psyllium ja fibrex. Anna nesteen imeytyä kuituihin ja tarvittaessa lisää vettä. Lisää jauhot ja vaivaa taikinaa käsin. Kauli taikina leivinpaperin päälle. Esipaista pohjaa uunissa noin 10 (tai enemmän..) minuuttia. Pohja saa olla rapea ennen täytteiden lisäämistä. Lisää täytteet ja paista vielä hetki. Itse käytän usein nyhtökalkkunaa, vihanneksia (kaalia, paprikaa, tomaattia, parsakaalia), herkkusieniä ja viimeistelen 5 % kadett juustolla, jonka ”raastan” itse monitoimikoneella. 

Mistä noita lohilon jäätelöitä saa? (Kyseessä siis proteiinijäätelö)

Aina jos haluaa tietää mistä jotain tuotetta saa, kannattaa googlata. Lohilon tuotteista eri makuja saa vaihdellen Citymarketeista ja S-ryhmän liikkeistä, kuten Prismasta. Lohilon FB-sivuilta löytyy myös lista eri jälleenmyyjistä. 🙂 Itse olen esimerkiksi toivonut tuotetta & makuja muutamaan eri kauppaan.

Mitä tossa annoksessa on?

Todella paljon kysytään mun vakkari-annoksen perään, jossa on siis varhaiskaalia, parsakaalia, possun/broilerin suikaleita sekä riisinuudeleita + mausteita. Paistan kaikki wokkipannulla isoksi seokseksi. Lisään pannun pohjalle vettä, jolloin ei tarvitse käyttää paistoon rasvaa ja ruuasta tulee mehevää. Käytän usein myös hapankaalia ja avocadoa mun annoksissa.

Hei Aino,
ei nyt ikävä kyllä liity tekstiisi paljon mutta ajattelin jos sinulla olisi jokin näkökulma ongelmaani:
Olen itsekin jumppaohjaaja, ja tunteja tulee 8-15 viikossa, pääasiassa lihaskuntotunteja, pyöräilyä ja kovasykkeisiä intervallitreenejä. Syön terveellisesti, olen opiskellut liikuntaa ja olen pitänyt kerran viikkoon ns. herkuttelupäivän, jolloin olen syönyt yhden aterian ja jälkiruoan ”epäterveellisesti”. Luulisi kuitenkin että näillä kulutusmäärillä tuo ei pääsisi lihottamaan. Teen myös omia treenejä, salitreeniä sekä itsekin käyn ryhmäliikunnassa. Eli liikun päivittäin 2-4 h. Sen lisäksi kävelen paljon, eli hyötyliikuntaakin pitäisi tulla.
Silti kroppani on ihmeellisen turvonnut, löllö ja pehmeä. Ihan jopa ahdistaa jotkut käsivarretkin, jonne on kyllä lihastakin tullut mutta turhauttaa todella paljon näyttää näin nesteiseltä näillä liikuntamäärillä, sekä elämäntavoilla. Alkoholia käytän ehkä kerran kuukauteen, kahteen.
Onko kyse siitä, että aineenvaihdunnassa olisi häikkä, vai syönkö tietämättäni perusruokaa liikaa? Omasta mielestäni en kuitenkaan, mutta vaikea tietysti arvioida. Vai mistä tämä voisi johtua? Haluaisin oikeasti näyttääkin siltä miltä pitäisi. Vai voisiko asiaan vaikuttaa se, että treeniä ja varsinkin lihaskuntotreeniä tulee liikaa? Palautumisessani on korjattavaa, sen jo tiedän. Voiko palautumattomuus siis ajaa kropan aineenvaihdunnaltaan jumiin?
Mites se meni että suutarin lapsella ei ole kenkiä…joten olen täysin sokea mitä tulee itseeni.

Kiitos vielä huipusta blogista! Oot ihan huipussa kunnossa! 🙂

Hei! Kiitos paljon. Tämä kysymys on hyvin tuttua kauraa mulle, voisin kutsua tätä(kin) jumppaohjaajan syndroomaksi. Treeniä tulee tehtyä hurjasti, mutta kroppa ei näytä siltä miltä ”kuuluu”. Olen käynyt vaiheen itse läpi ja todistanut myös usean kolleegan kohdalla.

Olen aika satavarma, että syöt liian vähän. Treenaat liikaa ja syöt siihen nähden liian vähän. Luultavasti kunnon palautusjakso tekisi ihmeitä sun keholle ja suosittelen lämpimästi muuttamaan ruokavaliosi makrot hiilaripainotteiseksi. Lisäät reippaalla kädellä hiilaria, pudotat vähän rasvoja ja katsot että protskua tulee riittävästi.

Ryhmäliikunta on suurissä määrissä aika kuluttavaa ja keho voi olla stressitilassa, mihin liian tarkka ruokavalio ei auta. Ruokien lisääminen ja liikunnan vähentäminen tuntuu luultavasti pelottavalta, mutta usko pois, huomaat eron hyvinkin nopeasti. Tsemppiä! <3

Hei, olisin halunnut kysyä tuosta tankkauksesta pari asiaa. Kirjoitit siitä pari todella hyvää postausta, kiitos siitä. 🙂 Olin alkuvuodesta valmennuksessa, jossa oli tarkka ruokavalio eli dietti. Kalorit oli n. 1600 eli aika matalat. Tulosta tuli hyvin ja oon valmennuksen jälkeen nostanut hiljalleen kaloreita ylöspäin. Nyt noudatan samaa ruokavaliota, mutta isommilla määrillä. Eli pelkkää puhdasta ruokaa ja viikonloppuisin hieman herkuttelua. Hiilarit vähenee aina iltaa kohden, eli sinne en ole lisännyt omatoimisesti salaattivärkkejä enempää tavataa. Tavoitteena kuitenkin pitää timmi kroppa ja kasvattaa lihasta. Eli: kannattaako pitää tankkauspäivä? Onko siitä hyötyä mulle, kun herkuttelen kuitenkin hieman viikonloppuisin? Oon niin pyörällä päästä että voitko auttaa? 🙂

Moi! Sanoisin, että asia selviää parhaiten kokeilemalla! Sitten tiedät lähteekö esim. treenitehot nousuun vai tuntuuko keho turvonneelta. Olen kuitenkin itse sitä mieltä, että jos muuten ruokavaliosi on aika puhdas ja hiilareitakin rajoitellaan hieman, voisi tankkauksesta olla hyötyä. Tankkausta ei tarvitse tehdä joka viikko, vaan soveltaa se omaan fiilikseen ja treenitahtiin sopivaksi!

Kun ihminen joka kuluttaa päivässä urheilulla (arvaus) 1000kcal, joutuu kiristääkseen tiputtaa kalorit 2000 kcal’liin kiristyäkseen(+- 200). Tästä voinemme päätellä että ihminen joka liikkuu päivässä keskimäärin 200kcal ja aktiivisuusrannekkeella liikkuu alle 2000 askelta päivässä, voi syödä ehkä 1000 kcal eikä kiristy varmaankaan edes samaa tahtia..
Miksi siis joka paikassa toitotetaan että pitäisi syödä 1500kcal, kun sillä ei voi millään matikalla laihtua, ellei ole aikaa liikkua 1-2h päivässä. Eli kun ei ole aikaa (lapset, työt) liikkua (no on aikaa liikkua esim 3h viikossa), niin miten silloin tulisi laihduttaa ja kun aktiivisuus on tasoa 0 (askeleita päivässä keskimäärin 1000) eikä sitä voi lisätä?

En tiedä ymmärsinkö oikein, mutta siis eihän siinä olisi mitään logiikkaa jos kaikkien tulisi syödä 1500 kcal laihtuakseen. Laihtumiseen tarvittava kalorimäärä on aina henkilökohtainen ja se tulisi laskea juuri sen yksilön kulutuksen mukaan. Jos koko homma tuntuu haastavalta, suosittelen hankkimaan ravinto-ohjelman ammattilaiselta, jolloin saat varmasti haluamasi tulokset myös.

Mulla on tyhmä kysymys. Eli, auttaako liian pienillä painoilla treenaaminen yhtään mitään? Kävin äsken salilla, ja jäi vähän sellainen fiilis, että olisin mä vähän enemmän jaksanut, siis isommilla painoilla. Mutta tapahtuuko silti jotain kehitystä, vaikka kuorma ei ole kovin iso?

Riippuu pitkälti siitä mitä siltä treeniltä halutaan? Jos haluat kasvattaa lihasmassaa, valitettavasti liian pienillä painoilla ei saa juurikaan mitään aikaiseksi. Lihas tarvitsee siis riittävän äryskkeen, jotta tuloksia alkaa näkymään. Aloittelijoilla voi toki tulla tulosta myös sinnepäin tehdyllä treenillä, mutta sitä iloa ei kestä liian pitkään. Suosittelen siis lisäämään kuormaa niin että viimeiset toistot ovat jo todella tiukkoja.

Instagram: ainorouhiainen 

snapchat: ainopaino

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


DIEETTI JOLLA VOI SYÖDÄ PIZZAA VAIKKA JOKA PÄIVÄ

03.12.2015
20

Dieetti jota noudatan sisältää mm. niin paljon pizzaa ja suklaata kuin napa vetää. Kuulostaa aika hyvältä herkulta vai mitä? 😀 Aiheeseen liittyen, oletteko muuten koskaan miettineet mitä sana dieetti tarkoittaa? Monesti dieetti yhdistetään juuri laihduttamiseen, mutta dieettihän tarkoittaa ruokavaliota. Ruokavalio taas ei tarkoita laihduttamista, vaan tyyliä jolla syö.

Toki usein myös ruokavaliot ovat suunniteltu tukemaan jotain tiettyä tavoitetta, mutta jokaisella meillä on myös oma dieetti, mikä ei välttämättä ole paperille kirjoitettu. Omalla kohdallani ruualla on suuri merkitys jokaiseen päivään, sillä rakastan ruokaa! Mielestäni ruoka maistuu parhaalta treenin jälkeen, mutta toki myös muulloinkin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Koen, että ajatustyylini ruokaa ja syömistä kohtaan kehittyy jatkuvasti. En tietoisesti ajattele asiaa, mutta muutoksia tapahtuu pikkuhiljaa ajan kuluessa. Tällä hetkellä syön siis kasvisruokaa ilman gluteeni ja maitotuotteita. Olen ollut kolme viikkoa täysin ilman eläinperäisiä tuotteita (lukuunottamatta kananmunaa ja heraa) ja toistaiseksi tuntuu tosi hyvältä. En koe joutuvani luopumaan mistään, vaikka tiedostan kyllä, että rajoitukset vähentävät esimerkiksi mahdollisuuksia syödä ravintolassa. Vaasassa on vain muutama kasvisruokapaikka, joten valinnanvaraa ei ole liiaksi. Toisaalta en muutenkaan syö ulkona juuri koskaan, sillä koen että valmisannokset ovat yleensä liian pieniä (ellei kyseessä ole buffee). 😀

Viimeisien viikkojen aikana olen syönyt niin hyviä ruokia ettei mitään järkeä. Olen siis periaatteessa herkutellut päivittäin esimerkiksi pizzalla ja/tai suklaalla. Blogia säännöllisesti lukevat arvaavat, että kyseessä ei kuitenkaan ole ihan tavallinen pizzeriasta haettu lätty, tai fazerin sininen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Haluaisin muistuttaa, että terveellisen ruuan ei tosiaan tarvitse olla pelkkää kanaa ja riisiä, sillä vaihtoehtoja on ihan rajattomasti. Melkeinpä minkä tahansa perinteisen mättöruuan tai herkun voi valmistaa terveellisesti, mausta tinkimättä. Koen, että olen oikeen spesialisoitunut tähän juttuun ja kehitän jatkuvasti mitä parempia ruokia, ainakin omasta mielestäni, haha! 😀

Hyvään kuntoon pääsy, tai siinä pysyminen ei vaadi paperilta syömistä, pelkkää punttia ja tiukkaa ohjeiden noudattamista, vaan on olemassa muitakin tapoja. En vähättele edellä mainittua tapaa, mutta muistutan, ettei kaikkien tarvitse elää samalla tavalla. Haluankin omalla esimerkillä näyttää (ja ehkä vähän myös todistaa) että on myös vaihtoehtoisia tyylejä elää terveellisesti ja silti olla sporttinen ja terve.

Tämä kyseinen pizzaresepti on tullut jaettua täällä hurjan monta kertaa, mutta edelleen siitä kysellään, joten laitetaan nyt taas muistin virkistämiseksi. Suosittelen testaamaan noilla täytteillä, sillä tää oli jotain ihan täydellistä. Pizzapohja on täynnä hyvää tekevää kuitua, eikä sisällä lainkaan ravintoköyhää vehnää saati gluteenia. Koko pizza on myös maidoton ja vegaaniseen ruokavalioon sopiva.

Kaurakuitupohja:

  • 2-3 dl lämmintä vettä
  • 1 pussi kuivahiivaa
  • 3-4 rkl fibrex sokerijuurikaskuitua
  • 2 rkl psylliumkuitua
  • 1 rkl kookosöljyä/oliiviöljyä
  • 150 g Provenan täysjyväkaurajauhoja
  • mausteita (suola, chili)

Sekoita veteen kuivahiiva, fibrex, psyllium ja mausteet, anna imeytyä hetki. Lisää öljy ja kaurajauhot. Vaivaa taikinaksi käsin. Kauli kaulimella leivinpaperille ja esipaista pohjaa n. 5 minuuttia 220 asteisessa uunissa. Esipaiston jälkeen lisätään täytteet.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Täytteet:

  • 1 prk Salsa mexicanaa
  • 2 suippopaprikaa (luomu)
  • 200 g tuoreita herkkusieniä
  • 1 sipuli
  • 3-4 valkosipulinkynttä
  • 200g tuoretta ananasta paloina/ 1 prk ananaspaloja
  • mausteet
  • n. 50-75 g Violife for pizza juustoa (vegejuusto)

Käytä Salsa Mexicana tomaattipyreen tapaan ja sivele se pohjan päälle, jos salsaa ei ole riittävästi, lisää tomaattipyreeta. Raasta puolet juustosta salsan päälle, ennen täytteiden lisäämistä. Paista pannulla suikaloitu paprika, viipaloidut herkkusienet, sipuli ja valkosipuli. Lisää loppuvaiheessa myös ananas. Mausta suolalla, valkosipulilla ja chilillä. Levitä täytteet pohjalle ja raasta loput juustosta vielä päälle. Paista 220 asteisessa uunissa n. 10-15 minuuttia. (uunin tehoista riippuen)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ohjeesta tulee uunipellillinen, jonka voi viipaloida pizzaleikkurilla neljään osaan. Yksi pala sisältää 324 kaloria. 🙂

Nyt palaan Bodystep-ohjelman pariin, sillä tänään olisi luvassa uutta steppiä atleettisena versiona. Vastailen kommentteihin huomenna, sillä loppupäivä menee kokonaan jumppatouhuissa!