RUOKAKULUT PIENEMMIKSI

Yksi tämän vuoden tavoitteistani on järkeistää omaa rahankäyttöä. Tämä on ollut mun heikkous melkeinpä aina, sillä oon aika kova tuhlaamaan. Se mitä tulee, se usein samantien menee! Ei oo hillosta kiinni ja niin edelleen.. :D Raha ei sinänsä ole koskaan ollut mulle kovin big deal, tärkeintä on ollut että voin elää kuten tahdon, ilman että tarvii laskea jokaista penniä. Tämän vuoksi valitsin mm. oppisopimuskoulutuksen, jolloin pystyin tehdä samalla töitä, eikä tarvinut elää tukien varassa. Oon myös tehnyt aina kovasti töitä oman elämäntyylini mahdollistamiseksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eniten rahaa mulla taitaa kuitenkin mennä ruokaan sekä vitamiineihin/lisäravinteisiin. Summat ovat välillä olleet niin suuria, että päätin alkaa hieman miettiä tätä, kuitenkaan laadusta liikaa tinkimättä. Ruoka on kuitenkin myös sellainen asia, johon haluan panostaa ja mielummin ostan laadukasta safkaa, kuin vaikka vaatteita ja meikkejä. Täytyy kyllä myöntää, että syksyllä mulla lähti vähän hanskasta myös nettishoppailut ja nyt oon vetänyt luukut kiinni senkin osilta. Pyrin pysymään pois verkkokaupoista, ettei ala himottamaan vaatteet, joita en oikeasti edes tarvitse – mulla on nimittäin kaapit täynnä kuteita, joista osaa en ole edes ehtinyt käyttää vielä! Kirppis-hankkeelle olisi todellakin tilausta, jos vaan jaksaisi tehdä asian eteen jotain. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tässä muutamia juttuja, joiden avulla olen saanut ruokakuluja alas aika suurellakin kädellä:

  • Mulla on kaksi tiliä, joista toista käytän ostoksiin ja siellä on vain tietty summa rahaa kuukaudessa. Pyrin siihen, etten siirrä tilille enempää rahaa, vaan selviän tietyllä summalla ruokaostoksien suhteen. Tämä ikään kuin pakottaa katsomaan, mitä sinne koriin heittää ja kuinka paljon.
  • Noudatan tiettyä ruokavaliota, joten en osta mitään ylimääräistä – ainoastaan ne ruuat mitä syön. Tässä säästää oikeasti todella paljon, sillä ruokaa tulee tehtyä vain se määrä mitä syö, eikä ylijäämiä synny lainkaan. En halua heittää ruokaa pois ja viime aikoina tätä ei ole käynyt kertaakaan. Tätä helpottaa tietysti myös se, että asun yksin ja ostan ruuat vain itselleni. :) Ruokavalion vuoksi, ostan vain ns. normaaleja ruokatarvikkeita (vihanneksia, pastaa, proteiinia) ja kaikki erikoisemmat jutut ja esimerkiksi herkut jäävät sinne kaupan hyllylle, eikä tule outoja hutiostoksia, jotka jäävät yhteen kokeilukertaan.
  • Teen kaiken ruokani itse, eli en käy ulkona syömässä, enkä juurikaan kahvittele kahviloissa. Jos käy päivittäin lounaalla/kahvilla, saa tähän kulumaan kuukausittain aika suuriakin summia.
  • Ostan vihannekset pakkasesta. Näin talviaikaan pakasteen valmisteet ovat jopa parempi vaihtoehto kuin tuore, sillä niissä säilyy vitamiinit ja ravinteet paremmin pakastamisen vuoksi. Tuorevihanneksia yleensä kuskaillaan ja säilötään pitkään ennen kuin ne päätyvät lautaselle toisin kuin pakasteversiot, jolloin vihannekset ollaan kypsennetty nopeasti ennen pakastamista jolloin ravinto-aineet säilyvät paremmin. Parsakaalia saa todella hyvään hintaan suuria määriä ja tuota vihannesta mulla kuluu hurjia määriä.
  • Tuoreena ostan tällä hetkellä oikeastaan vain keräkaalin ja ison kaalin saakin tosi halpaan hintaan ja siitä riittää moneksi päiväksi tuomaan ruokaisuutta ja terveellisyyttä lautaselle. Satunnaisesti tulee ostettua tomaattia, tammenlehtisalaattia tai babypinaattia. Tuoreita lehtivihreitä mulla menee yleensä smoothien sekaan. Mielummin panostan tumman vihreisiin vihanneksiin kuin esimerkiksi kurkkuun tai jäävuorisalaattiin, jotka ovat pääosin vettä.
  • Hiilarinlähteenä syön paljon tattaripastaa, riisinuudeleita ja kaurahiutaleita, jotka eivät nekään kuihduta kukkaron sisältöä juurikaan, vaikka ovatkin gluteenittomia vaihtoehtoja. Näitä kaikkia löytyy mun lähikaupasta, jolloin hinnatkin ovat aika paljon alhaisemmat kuin terveyskauppojen luomuversiot gluteenittomista tuotteista. Myös esim Urtekramin gluteenittomat kaurahiutaleet ovat ainakin edullisimmasta päästä.
  • Se mihin panostan on proteiininlähteet, kahvi ja kotimaiset marjat (usein mustikat). Ostan mieluiten laadukasta lihaa/kanaa/kalaa/kasvisprotskua sekä käytän vain luomulaatuista kahvia. Marjat ostan aina kotimaisina, sillä käytän niitä kuumentamatta smoothiessa. Näiden lisäksi hieman suurempi investointi menee valkuaiseen, jota käytän puurossa ja pannarissa.
  • Lisäravinteiden (protskulisät, aminot, vitamiinit, superfoodit) suhteen mulla on siinä mielessä hyvä tilanne, että kaapeissa on sen verran tavaraa, ettei hetkeen tarvitse mitään ostella.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Onko teillä mitään hyviä säästövinkkejä?

Mun ruoka- ja treenipainotteisia touhuja voi seurata myös instagramista: ainorouhiainen sekä snapchatista: ainopaino.

Jos haluat tiedon uusista postauksista nopeasti, käy tykkäämässä blogin FB-sivusta TÄÄLLÄ.


LAUANTAIN HERKULLINEN MENU

Heippa! Sain kun sainkin avattua läppärin, vaikka meinasi olla kovan työn takana. Huomaan, että kun oon nyt viime aikoina bloggaillut hieman harvemmin, niin on vaikee päästä tähän jokapäiväiseen rytmiin takaisin. Saattaa olla, että tuun pitämään vapaapäiviä tulevaisuudessakin, mutta yritän tässä saada vähän rytmistä kiinni kuitenkin. Tää päivä starttailtiin pitkällä kävelylenkillä kamujen kanssa ja sen jälkeen linnottauduin sohvalle, josta nousin vasta äsken. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tehtiin eilen superhyvä setti safkaa ja ajattelin jakaa idean myös teille. Tällä hetkellä rullaa semisti lihaton tammikuu, joten tämä sopii myös sen teemaan. Meidän menusta löytyi falafelejä, herkkusalaattia, siemennäkkäriä sekä avocadotahnaa. Tää oli aika match made in heaven combo, joten kannattaa kokeilla. :)

Noista falafeleista tuli melkoisia lihapullia, mutta eihän se ulkonäkö ratkaise vaan maku. Falafelit on aika helppo valmistaa itse ja jos ei jaksa paistaa pannulla, voi sen vaiheen skipata ja laittaa pullat suoraan uuniin hieman pidemmäksi aikaa. Pannun kautta saa kuitenkin rapeamman pinnan aikaiseksi.

Falafel-pyörykät (n. 30 kpl)

  • 1 makeasipuli
  • 2 purkkia go green luomukikherneitä
  • 2 rkl Provenan täysjyväkaurajauhoja
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl suolaa
  • ¼ tl chilijauhetta
  • ¼ tl mustapippuria
  • 1 ruukullinen tuoretta korianteria
  • 1 rkl tahinia (seesamitahna)
  • 1 rkl sitruunamehua

Hienonna sipuli ja kuullota sitä hetken aikaa pannulla tilkassa kookosöljyä. Valuta kikherneet. Laita kaikki ainekset sipulia lukuun ottamatta monitoimikoneeseen/tehosekoittimeen ja hienonna tasaiseksi massaksi. Valmistin itse taikinan monitoimikoneella, jolloin taikinaan jää hieman sattumia. Tehosekoittimella tulee tasaisempi massa. Lisää lopuksi sipulisilppu lusikalla sekoittaen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Muovaile taikinasta pötkylöitä ja leikkaa veitsellä paloiksi. Pyörittele pallurat kaurajauhon kautta pannulle. Kevyt sipaisu jauhoon riittää, mulla meni vain noin 1 rkl kaurajauhoja koko settiin. Paista pyöryköitä kookosöljyssä niin että saavat rapean pinnan. Laita sen jälkeen uuniin 170 asteeseen n. 10-15 minuutiksi. Tai skippaa kaurajauhoissa pyörittely ja iske pullat suoraan uunipellille ja paista noin 20-25 min.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Falafelejen kanssa meillä oli ruokaisa salaatti, johon voi laittaa melkeinpä mitä ikinä tahtoo! Meidän kulhosta löytyi:

  • tammenlehtisalaattia, pinaattia, rucolaa
  • tomaattia, kurkkua, paprikaa
  • ananasta
  • aurinkokuivattua tomaattia
  • katkarapuja
  • keitettyä kanamunaa
  • fetajuustoa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Siemennäkkärin valmistin Risentan valmiista Siemennäkkileipä-leivontasekoituksesta, joka koostuu auringonkukansiemenistä, seesaminsiemenistä, kurpitsansiemenistä, pellavansiemenistä, psylliumsiemenistä sekä chiasiemenistä. Tää on ihan laittoman hyvää, sillä tekis mieli vetää kaksi pellillistä kerralla. ;D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avocado-tahna kruunasin koko setin. Kaikessa yksinkertaisuudessaan sekoitin neljä avocadoa sauvasekoittimella, maustoin suolalla, valkosipulijauheella, chilillä sekä sitruunamehulla, ripottelin sekaan puolikkaan silputun sipulin ja sekoitin. Tahna sopii sekä näkkärin, että falafelien ”kastikkeeksi” ihan loistavasti.

p1070988


VALKOSUKLAAFUDGE & PIPARKAKKUSUKLAA

Postasin eilen snäppiin (ainopaino) kuvan mun perjantaiherkuista ja sain toiveena laittaa reseptiä julki, joten täältä pesee! Heräsin tänään 6:30 ja jumpat alkaa vasta kympiltä, joten oon ehtinyt touhuilla tässä jo kaikenlaista. Luultavasti homma menee lopulta niin, että mulla tulee kuitenkin kauhea kiire töihin ja oon mestoilla ihan viime tingassa, as always! :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kuten tiedätte, mulla on tapana tehdä paljon erilaisia raakaherkkuja. Eilen kokeilin jouluisempia reseptejä ja vaikka nuo menee usein aika samalla kaavalla, niin pienillä twistillä saa kuitenkin uusia makuelämyksiä aikaiseksi. Mun mielestä raakasuklaan ja myös muiden raakaherkkujen tekoon pätee lause ”harjoitus tekee mestarin”. Itse en koskaan mittaile ainesosia, vaan sekoittelen ja maistelen seosta vähän väliä, jotta tiedän missä mennään. Tämän vuoksi reseptien jako on aina hieman haastavaa, kun ei ole laittanut mitään ylös. Kehotan kuitenkin myös teitä tekemään saman. Maistele&lisää – tyylillä saa usein sen parhaan lopputuloksen aikaiseksi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tein itse ensin pohjan molemmille herkuille ja siihen kului seuraavat ainesosat:

  • 150 g kaakaovoita (cocovin pussi)
  • 3-4 rkl kookosmannaa
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 3-4 rkl tocoa
  • loraus agavesiirappia tms. makeutusta
  • pieni ripaus suolaa

Kaakaovoi, kookosmanna ja kookosöljy sulatetaan vesihauteessa, jonka jälkeen sekaan makeutus + toco + suola. Tämän jälkeen jaoin seoksen kahteen erilliseen kulhoon.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

VALKOSUKLAAFUDGE:

  • 1 kauhallinen vanilja-valkosuklaa heraa (fitnessguru)
  • 1-2 rkl cashewpähkinätahnaa
  • (suolattuja pähkinöitä esim. anyday)

Pohjaan sekoitetaan ylläolevat ainesosat ja kaadetaan muotteihin, sekaan voi tiputella suolattuja pähkinöitä halutessaan. Seos hyytyy pakkasessa noin 10 minuutissa, jääkaapissa menee hieman pidempään.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

PIPARKAKKUSUKLAA:

  • 1-2 rkl raakakaakaojauhetta
  • 05,-1 kauhallinen double rich chocolate heraproteiinia (fitnessguru)
  • piparkakkumaustetta oman maun mukaan (myös pelkkä kaneli+kardemumma-combo toimii hyvin)

Pohjaan sekoitetaan ylläolevat ainesosat, maistellaan ja lisäillään makeutta ja makua tarvittaessa. Itse käytin suklaalevy-muottia, mutta myös muotit toimii yhtälailla! :) Myös nämä pakkasen kautta suuhun!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Herkullista viikonloppua kaverit!