LAKRITSAINEN VALKOSUKLAA-VADELMA RAAKAKAKKU

Postaus on tehty kaupallisessa yhteistyössä Kitchen Aidin kanssa.

Pääsiäisen tienoilla tuli vietettyä tosiaan ”vapaapäivä” omasta elämästä ja oltiin sovittu, että järkätään kamujen kanssa brunssi, johon jokainen tuo jotain mukanaan. Mun harteille napsahti makean puolen hoitaminen ja leivoin kolmekerroksisen valkosuklaa-vadelma raakakakun lakritsaisella twistillä. Kuten tiedätte, tykkään kokkailla paljon ja mun mielestä keittiön ehkä tärkein kodinkone on tehosekoitin, eli näin tuttavallisemmin ”blenderi”. Kun kerran pääsee kokkailemaan kunnon tehosekoittimella, ei ole paluuta takaisin. Elämä (ja smoothiet) on niin paljon parempaa, kun keittiössä on toimivat laitteet ja ruuan valmistus helppoa.

Kyseessä on siis Kitchen Aidin uusi huippulaadukas Artisan Power Plus Blender, joka on markkinoiden tehokkain masiina ja sen kyllä huomaa! Laitteessa on 3.5 hevosvoiman moottori sekä ruostumattomasta teräksestä valmistettu epäsymmetrinen terä, joten suurien tai kovien raaka-aineiden tai suurien määrien blendaaminen on todella helppoa ja ennen kaikkea nopeaa. 2,6 litran kannu kestää myös lämpöä ja tiskikoneessa pesemistä, joten sillä voi sekä sekoittaa että lämmittää esim. keittoja nopeammin, lisäksi lämpö pysyy yllä pidempään. Thermal Control Jarin, eli lämpöä säätelevän kannun avulla keiton saa kuumennettua samalla kun sen sekoittelee tasaiseksi, mikä tarkoittaa että laitteella voi siis valmistaa koko sopan yhdellä kertaa. Tällä laitteella on jopa 10 vuoden takuu.

Yksi voittamaton ominaisuus on smoothieiden valmistukseen liittyvä jauhaminen. Itsehän heittelen sekaan aina myös vihanneksia, joten on hyvin tärkeää, että laite valmistaa silkkisen samettisia sekoituksia, eikä suuhun eksy lehtikaalin palasia tai muita epämääräisiä sattumia. Tälla laitteella edellä mainittu ihanan pehmeä smoothie valmistuu muutamassa sekunnissa.

Myös raakakakun valmistaminen sujui kätevästi ja tämä oli ehkä yksi parhaista luomuksistani hetkeen! Nyt kun katson tuota kuvaa niin tekisi niin mieli leikata pala ja nauttia kahvin kanssa. Take me back! :D

Lakritsainen valkosuklaa-vadelma raakakakku:

Pohja:

  • 1 dl kaurahiutaleita
  • 1 pussillinen (140g) Anydayn suolattuja pähkinöitä
  • 5 lakritsi-taatelia
  • 1 rkl kookosöljyä

Kookosöljyä lukuunottamatta, kaikki aineet tehosekoittimeen ja murumaiseksi seokseksi. Kaada seos reunoista iroitettavaan vuokaan ja sekoita öljy sekaan. Painele sormin pohjaan. Jos käyttää tavallisia taateleita (eikä kuvassa näkyviä) lisää lakritsijauhetta sekaan.

Valkosuklaa-lakritsi täyte (tästä kaksi kerrosta):

  • 2 prk kookosmaitoa (jähmeä osa)
  • 80 g kaakaovoita
  • 100 g macadamia pähkinöitä (liota vähintään 30 min)
  • 14 lakritsi-taatelia
  • 2 rkl lakritsipulveria
  • 2 kauhallista vanilja-valkosuklaan makuista heraproteiinia / vanilja uutetta + makeutusta esim. agavesiirappia

Sekoittele hyvin miedolla lämmöllä kattilassa tai vesihauteessa kookosmaito ja kaakaovoi, niin kauan että kaakaovoi on sulanut. Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita. Kaada puolet massasta pohjan päälle ja laita jääkaappiin.

Vadelma-lakritsi täyte:

  • 1 prk kookosmaitoa (jähmeä osa)
  • 40 g kaakaovoita
  • 50 g macadamia pähkinöitä (liota vähintään 30 min)
  • 7 lakritsi-taatelia
  • 1 rkl lakritsipulveria
  • 100 g vadelmia
  • kauhallinen vadelma-valkosuklaan makuista heraproteiinia / vanilja uutetta + makeutusta esim. agavesiirappia
  • 2 rkl tocoa

Sekoittele hyvin miedolla lämmöllä kattilassa tai vesihauteessa kookosmaito ja kaakaovoi, niin kauan että kaakaovoi on sulanut. Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja sekoita. Kaada edellisen täytteen päälle. Tämän jälkeen kaada valkosuklaa-lakritsin toinen osa päälle. Itse tein viimeisestä osasta vielä hieman tahmeampaa lisäämällä sekaan hieman tocoa. 

Koristele kakku vadelmilla ja kookoshiutaleilla ja laita hyytymään jääkaappiin tai pakkaseen. Jos hyydytät kakun pakkasessa, muista ottaa hyvissä ajoin sulamaan ennen tarjoilua.

Yön yli pakkasessa ollut taideteos

Haluaisitko sinä Kitchen Aidin huikean tehoblenderin? Kitchen Aid on järjestänyt arvonnan, johon voi osallistua tilaamalla uutiskirjeen täältä ja tykkäämällä Kitchen Aidin Facebook-sivuista. Voittaja julkistetaan Kitchen Aidin Facebookissa. Nyt sinne hopi hopi ja peukut pystyyn, että voitto napshtaa kohdillesi, tästä et halua jäädä paitsi! :)


ANTIBIOOTTIKUURI – NEVER AGAIN

Oon maininnut muutamaan otteeseen syöneeni antiobioottikuurin kahdesti viime vuonna ja sen jälkeen kärsineeni erilaisista kehon toiminnan ongelmista. Lyhyesti vielä kertauksena, että mulla siis tulehtui polven limapussi (bursiitti) kahdesti viime vuonna. Ensimmäinen tulehdus tapahtui keväällä, toinen syksyllä. Syy tulehdukseen oli liian kovat kolahdukset lattiaan (burpeet yms) ja muutenkin yleinen ärsytys, kun olen paljon polvilla jumppien aikana. Molemmilla kerroilla polvi paisui punaiseksi nestemmäiseksi palloksi ja oli toki myös kipeä. Molemmilla kerroilla söin Kexefin-kuurin, jonka avulla vaiva katosi viikossa parissa.

Antiobioottikuuri on hyvin tehokas parannuskeino, mutta ongelma on siinä, että se tappaa kaikki bakteerit, myös ne hyvät joita tarvitaan. Tämän vuoksi kuurin aikana olisi todella tärkeää syödä probiootteja. Nyt kun mietin omaa tilannettani, niin tuo aika on hieman sumuista monen asian vuoksi, mutta mulla oli juuri siihen aikaan maitohappobakteeri purkki loppunut, enkä ollut saanut hankittua uutta. Tästä lähtikin sitten lumipalloefekti. En tietenkään voi olla varma, että kaikki johtuu juuri tästä, mutta nyt kun olen jälkeenpäin miettinyt asiaa, tuntuu kaikki aika loogiselta.

Luultavasti antibioottikuuri ja sen aikainen stressi elämässä tappoi suoliston hyvän bakteerikannan, joka johti siihen etteivät syödyt ravinteet päässeet imeytymään ja suoliston kunto huononi. Samaan aikaan treenimäärät nousivat, jolloin keho tarvitsee entistä enemmän ravinteita. Joulukuun aikaan aloin olla aika väsynyt, etenkin henkisellä puolella, mikä voi osaltaan johtua myös fyysisestä alipalautumisesta. Alipalautuminen taas johtui luultavasti tästä ongelmasta, sillä kun keho ei päässyt palautumaan liian vähäisen ravinteiden saannin vuoksi, myös yöunet alkoivat olla katkonaisia ja se johti yleiseen väsymiseen, jolloin lopulta lekuri määräsi mut sairaslomalle ylirasitustilan vuoksi.

Tämän vuoden alussa aloin panostaa etenkin suoliston kuntoon ja sainkin kaikki oireet katoamaan. Huomaan kuitenkin, että heti jos lopetan toimenpiteet tai tulee jokin stressava vaihe, osa oireista palaa. Mulla ei ole siis koskaan ikinä ollut mitään ongelmia erilaisten ruoka-aineiden saati vatsan toiminnan kanssa. Tämän keissin jälkeen oon kärsinyt ikävästä vatsan turpoamisesta ja muista vatsaongelmista. Nämä oireet täsmäävät pitkälti ärtyneen suolen oireyhtymään, jota en kuitenkaan usko mulla olevan. Otin käyttööni suolahappotabetit (solgar betaiinihydrokloridi + pepsiini) sekä Puhdistamon entsyymit, joilla huomaan olevan suurin vaikutus, sillä jos olen jättänyt ne pois, oireet palaavat hyvin nopeasti. Nyt viimeisien parin viikon aikana oon pystynyt jättämään pikkuhiljaa noita suolatabuja pois, joka viestii että vatsahappojen tasapaino olisi parantunut.

Kirjoittelin aiemmin tänä vuonna tekstin HIIVASYNDROOMA – SYY OUTOIHIN ONGELMIIN KEHOSSA ja kannattaa käydä lukaisemassa tuo. Useimmat yhdistävät hiivatulehdukset alapään ongelmiin, mutta liika hiiva voi aiheuttaa myös paljon muitakin oireita. Yleisin ongelmanaiheuttaja on Candida albicans. Vähemmän tunnetut oireet ovat suoliston epäsäännöllinen käyttäytyminen (ummetus/ripuli), ikenet ­tulehtuvat, iho kutisee ihottuman vuoksi, makeanhimo, krooninen väsymys, aloitekyvyttömyys, suuret mielialanvaihtelut, jatkuva alakulo, ärtyneisyys, uniongelmat, jatkuva nuha, toistuvia hengitystie ja poskiontelotulehduksia.

Hiivan sylkitesti (Huom! Sylkitesti antaa viitteellistä tietoa hiivojen kasvusta, mutta ei korvaa lääkärin tekemää ulosteviljelyä)

Mahdollisesta hiivan liikakasvusta kertovan kotitestin voit tehdä aamulla heti herättyäsi. Ennen kuin juot tai syöt mitään, sylkäise lasiin, jossa on haaleaa vettä.

Seuraamalla noin 15 min välein mitä lasissa tapahtuu, saa viitteen elimistön hiivatilanteesta. Hiivaongelma on todennäköinen, mikäli jokin alla olevista toteutuu:

  • veden pinnalla kelluvasta syljestä lähtee alaspäin nauhamaisia rihmoja, ikään kuin ”jalkoja”
  • sameita sylkipilkkuja leijuu vedessä
  • samea sylki vajoaa kokonaan vesilasin pohjalle

Mikäli kokee, että syynä on hiivatulehdus, tulisi karsia pois muutamat tärkeimmät candidaa ruokkivat ruoat, kuten sokerit, paljon nopeita hiilihydraatteja sisältäviä ruokia (mm. valkoinen jauho) ja hiivaa sisältävät tuotteet.

Asiat, joiden avulla olen itse saanut helpotusta vatsaongelmiin:

Kuidut toimivat hyvien pöpöjen kasvualustana, joten riittävä kuidunsaanti on hyvin tärkeää suoliston korjausprosessin kannalta. Kuiduilla on muutenkin todella suuri rooli kaiken hyvinvoinnin kannalta, sillä suoliston toiminnalla on myös suuri vaikutus hormonitasapainoon. Itse otan aamulla tyhjään vatsaan veteen sekoitettua psylliumia sekä glutamiinia. Lisään myös puuroon esimerkiksi psylliumia tai akaasiakuitua.

Probiootit, eli maitohappobakteerit nautin kylmän aterian yhteydessä, sillä Boulardii-hiivaprobiootti on ainoa probioottikanta joka kestää lämpöä. Muuten maitohappobakteerit kannattaa nauttia kylmän aterian yhteydessä. Kuten mainittua, kuitulisän nauttiminen maitohappobakteerin yhteydessä auttaa, sillä kuitu muodostaa pinnan johon bakteerit pääsevät kasvamaan. Käytän Puhdas+ Boulariita sekä Vahvaa maitohappobakteeria.

C-vitamiini kannattaa mielestäni ottaa ehdottomasti käyttöön sillä C-vitamiini toimii tehokkaana antioksidanttina ja auttaa kudoksia muodostamaan kollageenia sekä tukee puolustusjärjestelmäämme. Luin joitakin juttuja, joiden mukaan C-vitamiinia käyttämällä ollaan saatu hyviä tuoksia hiivan häädössä. 

Entsyymit & Suolahappotabletit – Ennen jokaista suurempaa ateriaa otan yhden Puhdistamon entsyymin ja yhden suolahappo tabletin. Tuo suolahappo vaikuttaa erityisesti proteiinien imeytymiseen. Joskus närästys saattaa johtua suolahapon puutteesta. Suolahappo auttaa myös kalsiumia imeytymään. Entsyymejä taas tarvitaan ruuan sulattamiseen ja siinä astuu kuvaan alla näkyvä Puhdistamon valmiste. Vitamiinit ja mineraalit tarvitsevat entsyymejä toimiakseen ja päästäkseen kaikkiin elimistön osiin.

Toivon siis todellakin, etten joudu enää koskaan syömään antibioottia, ainakin vältän sitä niin pitkälle kuin mahdollista. Ymmärän ja tiedostan että joissain tapauksissa lääkekuurin syöminen on hyvä vaihtoehto, mutta uskon että monesti näitä syödään myös turhaan. Lisättäköön vielä, että terve ihminen ei  välttämättä tarvitse kaikkia noita ravintolisiä, mutta jos kehossa on ongelmia, kuten minulla on ollut, olen saanut näiden avulla apua oireisiin ja kehon toimintaan. :)

Puhdas+ & Puhdistamon tuotteet saatu.


SE TUNNE

Muistatteko vielä parin viikon takaisin kehumishaasteen, jossa tarkoituksena oli jakaa kehuja toisille bloggaajille? Tämä haaste sai todella lämpimän vastaanoton ja itsekin tuli luettua mooonta postausta näihin kehuihin liittyen. Ehdottomasti enemmän tällaista tänne somen, joskus niin itsekkääseen maailmaan! Oon siis mukana kaupallisessa yhteistyössä DOVEn kanssa ja tässä toisessa osassa päästään itse tuotteiden pariin. Dove on lanseerannut uuden Nourihing Secrets -tuotesarjan, joka on täynnä ihanalta tuoksuvia ja tuntuvia juttuja! 

On tullut joskus mainittua, että olen hulluna hyvältä tuoksuviin suihkusaippuoihin sekä vartalovoiteisiin. Aktiivisen elämäntyylin ansiosta tulee suihkuteltua useamman kerran päivässä ja mielestäni hyvältä tuoksuva pesuaine tuo pientä luksusta suihkuhetkeen. Tiedättekö sen tunteen, kun takana on kova treeni ja suihkun jälkeen pukee kuivat, puhtaat vaatteet päälle. Se on mun mielestä jotain ihan parasta. Vielä jos iho tuoksuu raikkaalle, tekee se olosta vielä freshimmän. Yksi syy miksi rakastan treenaamista on se olo mikä siitä tulee ja siihen oloon kuuluu myös nuo jälkirutiinit, eli suihku, mukavat puhtaat vaatteet ja hyvää, terveellistä ruokaa päälle.

Tuotteet perustuvat siis Doven Real Beauty -filosofiaan, joka muistuttaa erilaisuuden ihanuudesta. Myös tämän Dove Nourishing Secrets –sarjan tuotteiden inspiraationa on ollut erilaiset naiset ympäri maailman. Mun ehdoton suosikki tästä sarjasta on tuon invigorating ritual – sarjan suihkugeeli sekä kosteusvoide. Avocadon tuoksu ja hyvä imeytyvyys tekee tästä ihan loistovoiteen. Muutenkin tykkään enemmän voiteista, jotka imeytyy hyvin, sillä hikoilen usein sen pari kertaa päivässä, jolloin ei ole kivaa mikäli voiteet valuu jumppasalin lattialle seuraavalla tunnilla.

Myös tuo Restoring ritual sarjan kookoksen ja mantelin tuoksuinen voide on ihan priimaa, etenkin silloin kun iho muistuttaa enemmän kuivaa korppua. Oonkin tavannut laittaa sitä yöksi sen korjaavan vaikutuksen vuoksi.

Jos kiinnostus tuotteita kohtaan heräsi, instagramiin (ainorouhiainen) tulee tänään arvonta, jossa voit voittaa itsellesi 50€ Dove Nourishing Secrets -tuotepaketin. Sinne hopi hopi! :)