RUOKAPÄIVÄKIRJA – VIIKON MENU!

19.07.2020
4

Ruokahommia! Ruokapäiväkirjaa on toivottu ja sellaista luvassa tänään. Kuten oon jo monesti ennenkin kertonut, meidän viikkorytmi menee niin, että käydään (tai tällä hetkellä minä käyn) ruokakaupassa maanantaisin ja perjantaisin. Keskitetään ostot isompaan kertamäärään ja suunnitellaan aina ruuat ma-to/pe sekä pe-su väleille!

Tällä hetkellä ei vaan onnistuisi alkaa miettiä samana päivänä, että mitähän sitä söis, sillä kauppaan ei noin vaan lähdetäkkään. Ehkä tulisi helpommin tilailtua ruokaa kotiin, skippailtua aterioita ja naposteltua pitkin päivää.

Aamupalaksi oon nyt viime aikoina syönyt puuroa. Puuron höysteet ovat heraproteiini (näissä strawberry milkshak) marjat, rasvanlähde esim.kookosöljy tai Ahifloweröljy sekä raejuusto.

Lounas ja päivällinen ovat aina reilumpia aterioita ja tällä viikolla menussa oli mm.

Ma: Possun kinkkusuikale-parsakaalikastike, uudet perunat ja salaatti

Ti: Tex Mex jauhelihakeitto uusista perunoista, kesäporkkanoista ja parsakaalista

Ke: Kana-herkkusieni-parsakaalikastike, mehukas riisi ja salaatti

To: Lohi, uudet perunat, parsakaali ja salaatti

Pe: Pasta bolognese ja salaatti

La: Murskatut valkosipuliperunat, possun ulkofilee pihvi ja salaatti

Ihan perus safkaa tulee tehtyä, mutta kuten oon tästäkin monesti kirjoittanut, ne pienet valinnat tekee siitä tavallisesta kotiruuastakin astetta ravitsevampaa. Mukaan aina salaattia ja vihanneksia. Kermalla, voilla tai sokerilla ei lotrailla ainakaan päivittäin, vaan makua tuodaan yrteillä ja mausteilla. Kastikkeisiin käytän jugurtteja ja kevyempiä ruokakermoja tarvittaessa! 🙂

Mulla menee kausissa aamu- ja välipalat ja nyt viime aikoina välipalaksi on valikoitunut pääosin itse leivottua leipää sekä tuoreita marjoja kreikkalaisen jugun kera! Luin, että tuoreet mansikat voivat aiheuttaa vaaville vatsanpuruja, joten oon syönyt enemmän mustikoita ja harvemmin sekä pienemmissä määrin mansikoita! Kreikkalaiseen juguun sekoitan tuota mansikka pirtelön makuista heraproteiinia ja sitten vaan marjat kehiin, nam! 😋

Tällä viikolla taisin leipoa kolme peltiä juustoista porkkana-kaurapeltileipää ja yhtenä päivänä tein kaurapataleipää. Noita on syöty niin välipalaksi, ruuan lisukkeena sekä iltapalalla!

Syömisen lisäksi oon yrittänyt juoda vettä todella reippaasti. Imetyksen vuoksi nesteen tarve on suurempi, joten vodaa kuluu päivän aikana useampi litra. Mies oli ostanut mulle tuon yhdessä kuvassakin näkyvän litran mukin ja sitä tulee täytettyä päivän aikana moneen otteeseen!😃

Jos näiden mun arkiruokien tarkemmat ohjeet ja sisällöt kiinnostaa, kannattaa tulla IG:n puolelle seuraamaan, sillä jaan siellä useammin ohjeita ja reseptejä. Lisäksi mun profiilissa on tägi, jonka alla on kasa kevyempiä ja terveellisempiä reseptejä. Tykkään tallentaa niitä tuonne instan puolelle, sillä sieltä on itsekin helpompi tsekkailla tallennettuja reseptejä kuin lähteä googlettamaan blogin tuhansia kirjoituksia läpi. 😅

Maistuvaa sunnuntaita tyypit!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


PALAUTUMINEN – YKSI VIIKKO SYNNYTYKSESTÄ

07.07.2020
4

Ajattelin aloittaa postaus-sarjan, jossa kerron viikottain synnytyksestä palautumisesta. Mulle tuo sana palautuminen tarkoittaa paljon muutakin kuin ulkomuotoa ja tulen kertomaan omia fiiliksiä ja tuntemuksia palautumiseen liittyen. Kuten aiemmassa tekstissä jo sivusin, synnytys ei ollut mulle fyysisesti rankka, vaikkakin hemmetin kivulias. Olin aikalailla samantien synnytyksen jälkeen jo tosi hyvässä kondiksessa ja kroppa tuntui hyvältä. Synnytys on kuitenkin keholle todella rankka prosessi ja se, että tuntuu hyvältä, ei aina tarkoita että kaikki olisi kuten ennen.

tasan viikko synnytyksestä

Viikon aikana on tullut oltua paljon vain kotona, aloitin heti kotiinpäästyä ulkoilun ja olenkin käynyt melkein päivittäin kävelemässä. Olen yhdistänyt vaunulenkkeihin lantionpohjan lihasten treeniä, lisäksi olen tehnyt kotona huoltavaa liikettä ylävartalolle (imetys vetää välillä hartiat jumiin!) sekä aktivoinut lantionpohjaa ja keskivartalon syviä lihaksia hellästi herätellen.

Keskityn paljon asentoon ja ryhtiin, sillä muuttunut painopiste saa helposti alaselän väsyneeksi, etenkin kun korsetti ei ole vielä ihan iskussa. Kävellessä oon välillä käyttänyt Upsie Belly – tukivyötä, jonka hankin jo raskauden aikana.

Ulkoiset statsit – 1 viikko synnytyksestä:

paino: – 8 kg

vyötärön ympärys: – 20 cm

Siihen nähden, että unta on tullut öisin vain parin tunnin pätkissä olen jaksanut ja voinut yllättävän hyvin. Täytyy varmaan kiittää hormoneja, sillä normaalisti lyhyet unet vaikuttavat mun olotilaan hyvin nopeasti. Olen nukkunut päivisin ja sen avulla on saanut vähän lisää unitunteja plakkariin. 😁

Täysimetän tällä hetkellä ja vauva syö hyvinkin tiheästi ympäri vuorokauden, joten päivät ovat pyörineet lähinnä noiden syöttöjen ympärillä. Kyllä noissa väleissä sitten ehtii hyvinkin tehdä muutakin, kuten kokkailla, käydä kaupassa, siivoilla, shoppailla tai nukkua myös itse. 😅

Jännä, että olen normaalisti aika levoton ja liikkeessä aamusta iltaan, mutta nyt on ollut jotenkin vaan luonnollista olla kotona. Aktiivisuus on siis vähentynyt huomattavasti, mutta tämä on ihan positiivista, sillä kroppa on päässyt palautumaan paremmin.

Heti sairaalasta kotiuduttua kävin kaupassa ostamassa kaapit täyteen ruokaa ja suunnittelin koko viikolle ruuat. Tämä helpottaa huomattavasti, kun aikaa ei ole samalla tavalla käytössä. Oon syönyt ihan samalla tavalla kuin ennen raskautta ja myös raskauden aikana, joten ei ole tarvetta tehdä mitään muutoksia. Paljon kotiruokaa ja runsaasti vettä, sillä jaksaa ja voi hyvin! Vauva saa nyt ravintoaineita sen mukaan mitä syön, joten haluan tietysti syödä monipuolisesti, mitä teen aina, mutta nyt oon panostanut vielä erityisesti rasvoihin ja niiden laatuun.

Huomenna mulla on aika äitiysfysioterapeutille ja käynnin jälkeen ajattelin aloittaa liikkumisen monipuolistamista sen mukaan millaisia ohjeita saan ja mitä kannattaa tässä vaiheessa tehdä! Seuraavassa postauksessa luultavasti enemmän asiaa juuri liikunnan aloittamisesta synnytyksen jälkeen.

Jos mielessä on jotain kysymyksiä tähän palutumis asiaan liittyen, kommenttiboksi on auki. Liitän mahdollisia kysymyksiä ja niiden vastauksia seuraavaan osaan!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


JÄÄTELÖT VERTAILUUN – ONKO SOKERITON AINA KEVYIN?

22.06.2020
1

Kesä ja jäätelöt kuuluvat yhteen ja tähän mennessä kesää onkin tullut syötyä ennätyspaljon jätskiä. Muutama vuosi sitten markkinoille pamahti paljon proteiinipitoisia jäätelöitä, jotka nousivat terveystietoisten (ja miksei muidenkin) suosioon. Itselläkin nuo vaihtoehdot nostivat paljon jäätelön kulutusta.

Ajattelinkin kirjoitella hieman jäätelöiden energiapitoisuuksista, ihan vaan avaamaan silmiä siitä että jäätelöt ovat usein jopa kevyitä herkutteluvaihtoehtoja! Syy, miksi kirjoitan usein energiapitoisuuksista onkin pääosin se, että ihmiset ymmärtäisivät paremmin, että se kokonaisuus on aina tärkeintä. Monesti kun kuvitellaan, että terveelliseksi leimattu tuote olisi myös kevyin.

Proteiinipitoisissa ja sokerittomissa tuotteissa makrot ovat tietysti ehkä mieluisammat, mutta toisaalta, harvoin kenenkään proteiinin tarve nojautuu siihen jäätelöön, tai harvemmin koko päivän makrojakauma kaatuu siihen, mistä pari sataa kaloria muodostuu?

Ja hei, en todellakaan dissaa tässä yhtäkään tuotetta, sillä itsekin olen noiden terveystuotteiden kuluttaja. On vain hyvä ymmärtää, että sokeriton, rasvaton tai proteiinipitoinen ei aina ole kevyin. Usein näitä kun valitaan sillä motiivilla, että ei haluta syödää liikaa kalorteita. Tasapainoinen ruokavalio voi sisältää kaikkea proteiinipitoisesta ja vähärasvaisesta täysrasvaisiin ja myös sokeripitoisiin tuotteisiin. Katsotaas tarkemmin…

Tummenettuna sokerittomat/proteiinijäätelöt:

Twister – mehujää 76 kcal

Calippo – mehujää 100 kcal

Pirkka mehujuomajäät (kuvassa) 80 kcal

Lohilo Strawberry white proteiinijäätelö (puikko) 175 kcal

Lohilo Salted caramel almond proteiinijäätelö (puikko) 169 kcal

Lohilo Cookie`s and Cream lombok proteiinijäätelö (puikko) 165 kcal

Mansikka Cornetto tuutti 160 kcal

Bounty jäätelöpatukka 133 kcal

Mars jäätelöpatukka 140 kcal

Snickers jäätelöpatukka 179 kcal

Solero jäätelöpuikko 98 kcal

Magnum valkosuklaa puikko 239 kcal

Magnum Classic puikko 244 kcal

Jäätelöpallo + vohvelikuori noin 220 kcal

Suklaa jäätelötuutti 286 kcal

Magnum Forest fruits (no added sugar) 154 kcal

Magnum Vanilla caramel (no added sugar) 154 kcal

Barebells Caramel Pecan proteiinijäätelö 228 kcal

Barebells Salty peanut proteiinijäätelö 168 kcal

Nocco Ice pop mehujäät noin 20 kcal

Kuten huomaatte, mitään suuria eroja ei näissä ole. Sekin vaikuttaa ostaako jättikokoisen tuutin vai valitseeko hieman pienemmän puikon. Mehujäät ja esim. sorbettityyliset jäätelöt (esim. solero) ovat aina kevyempiä vaihtoehtoja kuin suklaiset kermajäätelöt. Kuitenkin loppupeleissä puhutaan aika pienistä kalorimääristä, jotka eivät ketään lihota niin kauan kun kokonaisuus on kunnossa (=energiatasapaino). Nautitaan siis tästä lämmöstä ja myös näistä ihanista jäätelöistä!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


KANNATTAAKO KALOREITA LASKEA?

15.06.2020
7

Hyvä, paha kalori jakaa paljon mielipiteitä. Omanikin on muuttunut ajan saatossa siitä, kun kirjasin kaiken syödyn aina laskuriin ylös, siihen kun ajattelin ettei kaloreilla ole väliä niin kauan kun ruoka on puhdasta ja terveellistä aina tähän asti, joka taitaa olla noiden kahden keskitie. Ruokia en ole kirjannut mihinkään enää vuosiin, en siis pidä lukua syödyistä kaloreista ja täytyy sanoa, että tällä hetkellä ei ole edes hajua paljonko energiaa syön keskimäärin päivässä. Painoni on pysynyt (ennen raskautta) samoissa luvuissa pitkään, joka viestii siitä että energiatasapaino on pitkälti balanssissa.

Joskus on ihan hyvä tsekata, että mistä se päivittäinen energia tulee, jolloin löytyy yleensä syy siihen että paino nousee tai laskee liikaa. Nykyään moni hämääntyy enemmänkin siitä, että vaikka syö terveellisiä raaka-aineita, ei silti saa esimerkiksi painoa laskemaan. Mua itseäni helpotti tosi paljon se, että lopulta sisäistin sen, että energiatasapaino on se mikä ratkaisee, kun kyseessä on painon muutokset. Kuten mainitsin aiemmin, en laske energiansaantia, mutta tiedostan sen ja teen valintoja sen perusteella. Syön siis ihan kaikkea, mutta pyrin löytämään tasapainon kaiken välille. Syön ihan tavallista ruokaa, herkuttelen kun siltä tuntuu, joskus leivon sokerittomia herkkuja ja valitsen vähäkalorisemman jäätelön. Mikään ei ole kiellettyä, eikä mikään ruoka-aine tee musta kerralla terveempää tai hyvinvoivampaa.

myös raakasuklaa nostaa painoa, jos sitä syö yli kulutuksen! 😀

Samaa metodia olen käyttänyt myös raskauden aikana, ilman että olisin tietoisesti lisännyt energiansaantia tai jättänyt jotain pois (kieltolistaa lukuunottamatta). Luotan siihen, että keho kertoo kuinka paljon energiaa se tarvitsee. Aina ei ole ollut näin ja jossain vaiheessa mun nälkäsignaalit oli aivan päin prinkkalaa. Tähän tilanteeseen jouduin kun kielsin ruoka-aineita, rajoitin syömistä, kehitin itselleni sallittuja ja kiellettyjä ruoka-aineita. Lopulta pää ja keho on niin sekaisin, että kukaan ei enää tiedä onko nälkä vai pelkkä rajoitusten aiheuttama ruokahimo. 😀

Kalorien laskeminen saatetaan ajatella tosi negatiivisena asiana, mutta itse olen sitä mieltä, että niiden tiedostaminen auttaa löytämään myös sitä tasapainoa syömisiin. Se ei aina tarkoita, että etsitään kevyintä mahdollista ruoka-ainetta tai ruokaa, vaan myös sitä että esimerkiksi proteiinijäätelö ei välttämättä ole aina kevyin vaihtoehto. Mainokset ja media luovat meille vahvoja mielikuvia siitä mikä on hyvä tai huono vaihtoehto, mutta aika usein esimerkiksi tavallinen suklaapatukka voikin sisältää saman verran energiaa kuin vastaava proteiinipatukka. Se, että joku ruoka-aine on rasvaton tai sokeriton, ei tee siitä aina parempaa tai kevyempää vaihtoehtoa.

Olen itse asiassa saanut parhaita tuloksia painonpudotusta/painonhallintaa toivovien asiakkaiden kanssa, kun he ovat oppineet ymmärtämään kulutuksen ja energiatasapainon lain. En enää tee valmiita ruokalistoja (ellei erityisesti ole tarvetta) asiakkaille, vaan opetan heidät koostamaan omasta ruokatyylistä sellaisen, joka palvelee niitä tavoitteita mitä asiakas toivoo. Näin asiakas oppii itse ymmärtämään miten ja mitä kannattaa syödä jos haluaa vaikka pudottaa painoa. En myöskään keskity yksittäisiin päiviin, vaan hommaa katsotaan aina viikkotasolla kokonaisuutena. Näin tavoitteeseen pääsy ei tunnu siltä, että pitää noudattaa jotain tarkkaa päivittäistä suunnitelmaa, vaan siinä on enemmän joustovaraa ja silti saadaan samat tulokset, jotka ovat todella usein myös niitä pysyviä.

Jos kokee, että omassa ruokavaliossa on petrattavaa, on siis ihan hyvä idea lyödä niitä syötyjä ruokia laskuriin ja nähdä missä on mahdollinen ongelma. Hyvin usein metsään mennään siinä, että syödään liian vähän, joka johtaa klassisesti mättäämiseen, jonka jälkeen homma alkaa aina alusta.

Kuten oon monesti kirjoittanut, jos kärsit ruoka- tai sokerihimoista, paras tapa päästä tästä eroon on alkaa syödä riittävästi ruokaa. Jos jatkuvasti hiukoo jotain ja elää karkkipäivää odottaen, on se mun mielestä vahva merkki siitä että ruokavaliossa on jotain pielessä.

LUE MYÖS: KIELLETYT VS. SALLITUT RUOKA-AINEET

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


NÄIN MEILLÄ SYÖDÄÄN + 6 X RUOKAVINKKIÄ!

03.06.2020
1

Puhutaanko hetki ruuasta ja nimen omaan kotiruuasta. Miellän kotiruuaksi aika laajan kirjon erilaisia safkoja, ehkä olennaisin asia kuitenkin on, että ne valmistetaan kotona omin kätösin. Tykkään tehdä ruokaa, mutta toki täälläkin koetaan välillä niitä hetkiä, että taasko se ruoka on loppu ja mitä sitä nyt kokkailisi kun ne samat safkat jäävät helposti pyörimään joka viikkoiseen menuun.

Meidän ruokapolitiikka on muuttunut todella paljon sen jälkeen kun jäin kotiin maaliskuun lopulla. Näin jälkikäteen mietittynä (kuten aina) mun elämä oli todella hektistä ja aikataulu rajoitettua. Ei ihme jos pyörittää yritystä ja tekee siinä myös päivätyötä samaan aikaan. Me syötiin tällöin arkisin aina omien aikataulujen ja menojen mukaan. Mun ruokarytmi oli sen verran erikoinen, että yhteisiä ruokailuja oli lähinnä viikonloppuisin.

Kun mut lomautettiin päivätyöstä ja tein suurimman osan duuneista kotona, jäi myös enemmän aikaa kotihommiin ja omakin ruokailurytmi muuttui paljon tavanomaisemmaksi! Nykyään suunnittelen sunnuntaisin menun ma-pe välille ja sitten uudelleen pe-su akselille. Käydään kaupassa aina perjantaina ja sunnuntaina tai maanantaina. Tää on helpottanut hurjasti elämää, sillä aiemmin kävin kaupassa melkein joka päivä hakemassa jotain. On myös huomattavasti helpompaa kun safkat on valmiiksi suunniteltu jokaiselle päivälle. Tarvii enää vain valmistaa ne. 😉

Meidän taloudessa on siis minä, mies ja miehen 9-vuotias tytär (joka toinen vko) + Obelix, jolla on sitten toki omat murkinat, heh. Syödään samoja ruokia, mikä ei sekään ole aina ollut itsestäänselvyys. Pari vuotta meni niin että mulla oli aina omat ruuat.

Nyt kun omakin lapsi on tulossa, olen miettinyt paljon myös sitä millaiset ruokailutavat haluan lapselle tulevaisuudessa opettaa. Mulle on ollut aina itsestäänselvää tuoda omaa ruokafilosofiaa esimerkin kautta esiin, eli haluan opettaa tietysti mahdollisimman normaalin suhteen ruokaan ja syömiseen. Meillä syödään todella paljon kasviksia, salaattia, marjoja ja hedelmiä ja koen että tämä on tärkeää opettaa pienestä saakka. Ymmärrän toki sen, ettei kaikki mene aina kuten suunnittelee, mutta ehkä ymmärrätte pointin. Mun mielestä on myös tärkeää, että syödään yhdessä ainakin yksi ateria päivässä.

Ajattelen itse, että jos lapsi oppii syömään monipuolisesti erilaisia ruokia jo kotona, hän myös tykkää monipuolisemmasta ruuasta muulloinkin. Jos maistaa kouluruokailussa ensimmäistä kertaa ikinä vetistä ja mautonta parsakaalia, ei ihme että se maistuu pahalta, eikä vihanneksistä ”tykätä”. Meilläkin sanottiin alkuun että en tykkää salaatista, enkä tykkää siitä ja tästä, mutta nykyään tyttö kasaa itse lautaselle aina salaattia ja kaikkea mitä satun valmistamaan. Ei toki ihan innolla syö aina kaikkea, mutta kuitenkin! 😀

Kuten oon monesti sanonut aiemminkin, mun mielestä on niin super tärkeää se, miten vaikka vihannekset ja salaatit valmistaa. Kasvispainotteinen ruoka voi olla todella maukasta ja pahimmassa tapauksessa ihan kamalan mautonta ja pahaa. Hyvän makuinen ruoka ei aina vaadi hurjaa määrää voita, kermaa ja suolaa. On paljon tapoja, miten niitä perinteisiä ruokia voi tuunata astetta kevyemmäksi tai ravitsevammaksi, mausta tinkimättä. Makuaistikin tottuu nopeasti, kun lähtee kokeilemaan!

Itse oon muuttanut myös omaa suhtautumista ruokaan, sillä ennen olin ehkä liiankin jyrkkä sen suhteen, mikä on terveellistä ja monipuolista ruokaa. Nykyään menusta löytyy tosi laajasti erilaisia ruokia ja se onkin se pääpointti. Kaiken ei aina tarvitse olla viimeisen päälle superruokaa, vaan se nakkikastike tai makaronilaatikko tai on ihan hyvä vaihtoehto. Toisena päivänä voi sitten valmistaa kasvissosekeittoa tai erilaisia salaatteja!

Muutama arkiruoka resepti loppuun! Nämä ovat sarjassamme todella perus ruokaa, mutta toisaalta, tällaisia pyydetään ja toivotaan eniten.

Pasta bolognese:

  • 800 g 10% jauhelihaa
  • sipulisilppua & valkosipulin kynsiä runsaasti
  • 400 g paseerattua tomaattia / tomaattimurskaa (käytän yleensä valkospulin/basilikan makuisia vaihtoehtoja)
  • 250 g Floran 4% kevyt&paksu ruokakermaa
  • Yrttejä, yrttisuolaa, ripaus chipotle chiliä.
  • Spaghettia + salaattia

Useimmiten paistan jauhelihat, kaadan ne siivilään niin että ylimääräiset rasvat poistuvat. Mielestäni  jauheliha maistuu paremmalle kun se ei ole lillunut rasvassa. Huuhtelen jaukkikset siivilässä vedellä ja laitan takaisin pannulle, sitten vasta mausteet! Sitten vaan loput sörsselit sekaan ja nautitaan spaghetin ja runsaan salaatin kera!

Kasvissosekeitto + kaurapeltileipä:

  • 1 iso bataatti
  • kilo porkkanaa
  • 500 g kukkakaalia
  • 500 g parsakaalia
  • iso sipuli
  • 7 valkosipulinkynttä
  • purkki Kolme sipulia – ruokakermaa
  • 2 x kasvisliemikuutiota
  • mausteet: kasvissosekeitto maustetta, yrttisuolaa, valkosipulimaustetta

Keitä vihannekset pehmeäksi, soseuta sauvasekoittimella. Lisää ruokakerma, noin 7 dl vettä sekä mausteet, soseuta pehmeäksi sosekeitoksi.

Juustoinen porkkana-kaurapeltileipä

  • 4 dl kaurajugurttia (toimii tavallisella tai esim turkkilaisellakin!)
  • 2 kanamunaa
  • 3 dl kaurajauhoja
  • 3 dl kaurahiutaleita
  • 90 g Keiju – Rouhitut pähkinät – levitettä ( voi korvata myös 0,5 dl öljyä)
  • 2 tl psylliumia
  • 200 g porkkanoita raasteena
  • 150 g juustoraastetta (käytin 5% rasvaa sisältävää juustoa) (juuston voi jättää pois halutessaan)
  • noin 1 dl vettä
  • yrttisuolaa

Uuni 170 asteeseen. Sekoita kaikki aineet kulhossa, anna imeytyä hetki. Koostumus on aika tahmeaa ja mössöistä. Levitä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille lusikan avulla ja paista 35-40 minuuttia. Leikkaa paloiksi ja koristele kaurahiutaleilla.

Rouskuva herkkusalaatti:

  • Pieni varhaiskaali
  • Hetki Coleslaw – pussi (tai vaihtoehtoisesti raastettua porkkanaa)
  • 3 tomaattia
  • 1 kurkku
  • 200 g fetajuustoa paloina
  • 400 g kinkkusuikaleita (kevyt)
  • 100 g paistettua halloumjuustoa paloina

Kaikki ainekset pilkotaan ja sekoitetaan kulhossa.

Valkosipulikastike:

  • 4-5 dl Turkkilaista/kreikkalaista jugurttia (kevyt)
  • 2 valkosipulinkynttä pilkottuna
  • loraus sitruunan mehua (esim. Sicilia)
  • 2 rkl stevia sokeria
  • 2 rkl öljyä, esim. Bertil’s Ahiflower-oliiviöljyä
  • herbamarea, valkosipulimaustetta, mustapippuria

Sekoita ainesosat yhteen, maistele ja mausta maku kohdilleen. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita.

 

Kaali-sienipaistos (lisuke ruualle)

  • 1/2 varhaiskaali
  • 4 isoa herkkusientä
  • loraus oliiviöljyä
  • mausteita

Tää on helppo ja superherkku lisuke ruualle! Pilko sienet ja paista niitä öljyssä, lisää joukkoon pilkottu varhaiskaali ja mausta mieleisillä mausteilla. Sekaan voi lorauttaa myös sitruunan mehun ja lisätä esim valkosipulinkynsiä, silputtua sipulia!

Maukkaat lihapullat:

  • 800 g jauhelihaa / kanan jauhelihaa
  • 2 kananmunaa
  • 3 lihaliemikuutiota
  • 200 g sipulisilppua (pakaste)
  • noin. 1 dl vettä

Kattilaan vesi ja lihaliemikuutiot. Keittele niin että ovat sulaneet nesteen joukkoon, kaada sekaan sipulisilppupussi ja sekoita. Kaada mössö jauhelihan sekaan, lisää kananmunat ja vaivaa käsin taikinaksi. Vaivauksen yhteydessä mausta vielä lisää esim. mustapippuri, herbamare, tuliset mausteet toimivat hyvin! Pyörittele pulliksi, asettele uunipellille leivinpaperin päälle ja paista 225 asteisessa uunissa noin 15-20 min!

Ei muuta kuin Bon apetit ja hyvää ruokahalua!

instagram: ainorouhiainen 

Facebook


« Vanhemmat
Uudemmat »