KOLME RUOKA-AINETTA JOIDEN TERVEELLISYYDESTÄ KAIKKI OVAT SAMAA MIELTÄ

Mitä ravitsemukseen ja ruokavalioon tulee, nykyään löytyy koulukuntia joka lähtöön. Kun jonkun mielestä jokin ruoka-aine on terveellinen, lytätään se taas toisaalla. Olette varmasti joutuneet tilanteeseen, jossa olette iloisesti syönyt vaikka kaurapuuroa, ja sitten seuraavaksi lukenut kuinka kaikki viljat ovat ihmiselle pahasta. Näitä tapauksia eri ruoka-aineiden kohdalla löytyy todella paljon ja aloinkin miettiä ruokia, jotka ovat kaikkien mielestä terveellisiä. Ruoka-aine jota suosittelee viralliset suositukset, paleo, vhh, vegaanit ja kaikki erilaisia ruokailutapoja noudattavat. Keksin kolme, keksittekö te enemmän?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Avocado – Rasvat ovat aika vaikea aihe, sillä niiden terveellisyydestä on olemassa monia erilaisia ajatustapoja. Kukaan ei kuitenkaan lyttää avocadoa, joka sisältää runsaasti antioksidantteja ja lähes 20:hta erilaista vitamiinia ja mineraalia. Avocado ei myöskään vaikuta omega kolmosen ja kutosen tärkeään suhteeseen negatiivisesti.

Parsakaali – Yleisesti kukaan tuskin on eri mieltä siitä, että vihanneksien syönti tekee hyvää, mutta parsakaali on kuitenkin kaikkien vihanneksien kuningas. Voisi jopa sanoa, että mitä enemmän sitä syö,  sen parempi. 😀 Parsakaali on myös valittu terveellisimmäksi kasvikseksi, sillä se on varsinainen superkasvis. Tämä superruoka sisältää mm. rautaa, A-, C- ja K-vitamiinia, folaattia, kaliumia, kalsiumia sekä ravintokuituja. Parsakaalilla on todettu olevan myös syöpää ehkäisevä vaikutus.

Mustikat – Kotimaiset mustikat (ja kaikki marjat) ovat todellista superfoodia, sillä ne ovat vähäenergisiä ja hyvän makuisia. Mustikka sisältää runsaasti c-vitamiinia, mangaania ja kuitua. Mustikoissa on myös polyfenoleiksi kutsuttuja fytonutrientteja. Niillä on antioksidanttisia ja tulehduksia estäviä vaikutuksia. 

kuva: Riikka


VIIME AIKOINA SYÖTYÄ (+RESEPTIT)

Mulla on aika samanlaiset ruokailurutiinit joka päivä. Tällä hetkellä syön siis viidesti päivässä suunnilleen kolmen tunnin välein. Illalla tosin väli venyy vähän pidemmäksi välipalan ja illalisen välissä, kun ohjaan jumpat aina iltaisin. Sitten taas illallisen ja iltapalan väliin jää usein vain pari tuntia, koska menen useimmiten 22 aikaan nukkumaan. Mielestäni on mahtavaa, että illalla on vielä kaksi runsasta ateriaa treenien jälkeen. Nälkäisenä nukkumaan meno ei ole mun juttu! 😀

food

Mielestäni olen syönyt nyt dieetillä ja reversellä entistä paremmin ja monipuolisemmin. Jatkuvasti tyhjä jääkaappi ja pakastin  kertoo myös siitä että vihanneksia menee ja paljon. Lisään pääruokiin aina runsain mitoin erilaisia vihanneksia ja kasviksia tuomaan volyymiä, värejä ja makua. Tämän hetkinen lemppari on paistaa pannulla lehtikaalia, parsakaalia ja tomaattia, jonka jälkeen lisään sekaan protskut ja hiilarit. Riisipastaa on mennyt viime aikoina paljon, sillä se valmistuu niin nopeasti. Pastat keittyy reilussa viidessä minuutissa, joten niitä on helppo käyttää sillon kun on kiire. Pastojen keittymisen aikana, paistan lihan/kanan/kalan ja vihannekset ja sitten vaan sekoitan kaikki yhteen ja lisään lopuksi kehiin vielä salaatin, joka koostuu useimmiten tammenlehtisalaatista, koska sitä löytyy lähes aina meidän lähikaupasta! 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Moni kyseli tuon pannarin reseptiä ja se koostuu vain kahdesta raaka-aineesta, eli valkuaisesta ja herasta. Valkuainen vaahdotetaan kovaksi vaahdoksi, lisätään hyvän makuinen hera (tai esim. vaniljajauhe + makeutus) ja sitten vain levitetään uunipellille ja paistetaan 170 asteessa noin 10 minsaa!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kehittelin samaisella reseptillä myös kevyemmän crêpe-tyylisen ruuan. Eli valkuaiseen lisätään heran tilalta mausteita, paistetaan uunissa ja lisätään sisälle haluamansa täytteet! 🙂

Välipalalla on mennyt paljon pannareita, tuoreita marjoja sekä pehmistä, jonka makua pystyy varioida erilaisilla marjoilla ja mausteilla. Olen jakanut useasti ennenkin pehmiksen reseptejä, täältä löytyy esimerkiksi valkosuklaa-mangojäätelön resepti. Dieetillä käytettävä pehmis koostuu kuitenkin hieman eri jutuista kuin tuo mangoversio! 🙂

Esimerkiksi kaneli ja kardemumma sopii melkeinpä kaikkeen makeaan, kuten itse tehtyyn jädeen tai smoothieen. Pannulla paistetut omenalohkot (kookosöljyssä) kanelilla ja kardemummalla maustettuna toimii erittäin hyvin pannarin tai jäätelön kanssa! Yksi lempparini on lisätä pieni määrä lakritsijauhetta smoothieen, sillä laku menee kivasti yhteen marjojen maun kanssa. Aamulla mun vakkari on edelleen smoothie, sillä sinne saa niin helposti sekoitettua kaiken tarvittavan. Tulee jotenkin hyvä fiilis heti aamusta kun täyttää smoohtien lehtikaalilla/pinaatilla, kotimaisilla marjoilla, avocadolla ja muilla hyvillä jutuilla! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dieetin mukana uutena juttuna omiin rutiineihin tuli iltapuuro, joka on kyllä tullut jäädäkseen. Teen aina valkuaispuuron, sillä sen koostumus on ihanan kuohkea ja se rauhoittaa oloa ennen nukkumaan menoa. En tiedä onko lumevaikutusta vai mitä, mutta tuntuu että olen alkanut nukahtamaan nopeammin puurottelun aloittamisen jälkeen! 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Herkullista viikonloppua!


NELJÄS BIOSIGNATURE-MITTAUS

Kävin tänään pitkästä aikaa Bio Signature – mittauksessa tsekkailemassa kehon hormonitasapainon tilaa. Edellinen käynti oli joulukuussa, joten nyt oli taas hyvä hetki ajella Isoonkyröön mittaukseen. Aiheesta on tullut kirjoitettua aiemminkin, mutta jos joku lukee ensimmäistä kertaa niin kerrataas hieman mistä on kyse.

BioSignature-analyysi tehdään 12 pisteen ihopoimumittauksena ammattilaiskäyttöön soveltuvilla rasvaprosentin mittauspihdeillä. Mittauksella saadaan tietoa kehon hormonaalisesta tilasta ja suosituksia elämäntapamuutosten tekemiseen.

BioSignature-analyysissä tärkeää ei ole rasvan absoluuttinen määrä kehon eri osissa. Myös silmämääräisesti hoikilla ihmisillä BioSignature heijastaa rasvan suhteellisen kertymisen perusteella elimistön hormonaalista tilaa. Jos rasva tuntuu kertyvän joka puolelle vartaloa, kertoo myös tämä omaa tarinaansa kehon sisäisistä tapahtumista.

Biosignature Modulation on kanadalaisen tunnetun voimavalmentajan, Charles Poliquinin kehittämä metodi jonka avulla kehon hormoneita voidaan tasapainottaa luonnollisesti. Hormoneita tasapainottamalla voidaan polttaa rasvaa tehokkaasti ja parantaa yleistä hyvinvointia. Poliquin on valmentanut olympiamitalisteja 17 eri lajissa ja satoja muita huippu-urheilijoita ja tuhansia tavallisia ihmisiä yli 30 vuotta kestäneellä urallaan. Menetelmä perustuu Poliquinin keräämiin tilastoihin ja havaintoihin siitä, mihin kohtaan kehossa rasva kertyy ja näiden rasvapisteiden yhteydestä verikokeiden ja sylkitestien osoittamiin hormonimääriin. Rasva kertyy kehon eri osiin eri hormonien vaikutuksesta. Hormonitoiminta vaikuttaa kehon toimintaan huomattavasti ja siksi hormonitoiminnan parantaminen on tärkeää.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kävin ensimmäisen kerran BioSignaturessa maaliskuussa 2015, jonka jälkeen sainkin paljon uutta infoa ja apua hormonitasapainon optimointiin. Otin neuvot käyttööni ja seuraava mittaus, joka oli kesäkuun lopulla 2015, paljasti positiivisen kehityksen. Nyt mittauksia on takana neljä ja tässä viimeisimmässä lihasmassani (lean mass = rasvaton paino) määrä on kaikista suurin tähän mennessä! Ensimmäisestä mittauksesta ”lean mass” on noussut + 1,6 kg. Joulukuussa se kävi alimmillaan (kasvisruokavalio :D) ja oli jopa – 3,2 kg vähemmän kuin nyt. Hauskinta tässä on se, että rasvani ovat nyt alempana kuin tuolloin joulukuussa. Eli paino ei aina tosiaan kerro sitä totuutta.

Mittaus tehdään siis 12 eri pisteestä ja tällä kertaa mulla oli tippunut kymmenen kohdan tulokset pienemmäksi. Kokonaisrasvat olivat 10,8%. Oon siis aika tyytyväinen, lihasta on tullut lisää ja rasvaa lähtenyt. Olo on loistava ja energiaa piisaa! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Olin yllättynyt siitä, että jaloista oli lähtenyt niin paljon millejä. Etureiden ja takareiden mittaustulos oli pienentynyt kaikista eniten ja mulla kun on aikaisemmin ollut aina vaikeampaa saada rasva palamaan tuolta alakerrasta. Täytyy antaa itselle krediittiä hyvin toimineesta ruokavaliosta! 😀

Näitä rasvaprosenttimittauksia tsekkaillessa kannattaa aina muistaa, että erilaiset metodit voivat antaa erilaisia tuloksia, eikä itselleni esimerkiksi ole tärkeintä se rasvaprosentin numero, vaan se miten on edistytty edellisistä mittauskerroista. Rasvoja ja kehonkoostumusta mittaillessa kannattaakin aina käyttää samaa metodia, jolloin saadaan tietysti tarkimmat tiedot muutoksista. Kävin keväällä myös InBodyssa ja olisi kiva ottaa sekin nyt ja vertailla, että näyttääkö sen tulokset samaan suuntaan kuin tämä BioSignature.

kuvat: Riikka


NÄIN PIDÄN AINEENVAIHDUNTANI KÄYNNISSÄ (JA PYSYN TERVEENÄ)

Kuten tiedätte, olen kunnon vitamiini- ja mineraalinörtti. Uskon vahvasti ravinnon parantavaan vaikutukseen, mutta uskon myös että paljon urheilevana ja kuluttavana, on haastavaa saada riittävästi ravinteita ravinnosta. Luettuani Kaisa Jaakkolan Hormonitasapainosta kertovan kirjan ja käytyäni useammassa BioSignature-mittauksessa, ymmärsin vasta ravinteiden tärkeyden. Noin puolitoista vuotta sitten aloin käyttämään laadukkaampia ravintolisiä ja lisäsin myös esim. magnesiumin sekä kalaöljyn määriä. Olen kokenut muutoksen ainoastaan positiivisena ja mm. aineenvaihduntani lähti rullaamaan hurjasti kovempaa vauhtia noiden parantelujen jälkeen. Lisäksi rasvaprosentti humpsahti alas kun aloin syödä riittävästi kalaöljyä (omega-3). Olen kirjoittanut aikaisemminkin, mitä vitamiineja käytän ja milloin, mutta koska mukaan on tullut muutamia uusia juttuja, ajattelin kertoa mitä käytössäni on tällä hetkellä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nykyään ravintolisiä, vitamiineja ja mineraaleja on joka lähtöön. Niitä myydään marketeissa, apteekeissa ja terveyskaupoissa. Usein halvat valmisteet ovat laadultaan heikompia, jolloin nekin vähät rahat menevät vain hukkaan. Kannattaa aina paneutua hieman asiaan ja tarkistaa, että ostettu valmiste on laadukas ja sen sisältävät vitamiinit tai mineraalit ovat hyvin imeytyvässä muodossa. Jos valmiste ei imeydy, ei siitä ole mitään hyötyä. Multa voi myös kysyä apua, sillä olen testannut paljon erilaisia valmisteita ja tiedän niistä aika paljon! 😀

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Olen käyttänyt pitkään Poliquinin tuotteita, joita saa vain BioSignature valmentajilta tai tilaamalla Poliquinin omasta verkkokaupasta. Sain kuitenkin kuukausi takaperin kokeiluun Terranovan ravintolisiä, joiden luvataan olevan laadukasta tavaraa. Kaikki valmisteet ovat 100% lisäaineettomia, eivätkä sisällä täyteaineita (peukku tälle!) . Tuotteet ovat myös ekologisia ja niiden imeytyvyyden luvataan olevan huippuluokkaa.

”Terranova ravintolisissä avainasemassa ovat tuoreet, käsittelemättömät ja luonnolliset ainesosat. Niiden ansiosta vitamiinit, hivenaineet ja muut ravintoaineet säilyttävät tehonsa.
Tuotteissa on huomioitu ihmisen ja ravinteiden keskinäinen biokemia – synergia. Synergian tarkoituksena on ihanteellisen ympäristön luominen elimistöön, jolloin ravinteet todella imeytyvät ja kehon solut toimivat parhaalla mahdollisella tavalla.”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ubikinoni, viherjauhe, monivitamiini

Mun päivän setti näyttää tällä hetkellä tältä:

  • aamulla aamiaisen jälkeen: 2 kpl monivitamiini (joko terranova tai poliquinin multi intense), 2 kpl kalaöljykapseleita, 2 kpl magnesiumia, 1 kpl D-vitamiinia 50 µg, 1-2 kpl ubikinonia + viherjauhe
  • päivällä lounaan jälkeen: 2 kpl monivitamiinia, 2 kpl magnesiumia, 2 kpl kalaöljyä/Terranovan omega oilia
  • illalla iltapalan jälkeen: 2 kpl monivitamiinia, 2 kpl magnesiumia, 2 kpl kalaöljyä, 1 kpl probiootti ja kausittain 200 mg L-teaniinia

Tällä hetkellä olen jättänyt sinkin hetkeksi aikaa pois, koska saan sitä myös monivitamiinin kautta ja sinkkiä otetaessa tulisi muistaa sinkin ja kuparin tärkeä tasapaino. Sinkin ottaminen ravintolisänä voi vaikuttaa alentavasti elimistön kuparitasoihin. Olen käyttänyt sinkkiä niin pitkään, että otin nyt kauden kun jätän sen vähemmälle.

Magnesiumia otan kolmesta eri magnesiumlaadusta, lisäksi tuossa Terranovan magnesiumissa (sitraatti) on mukana kalsium. Otan sitä kerran päivässä ja kahdesti otan Poliquinin ubermagia, jossa magnesium on bisglysinaatin sekä glycerophosphaatin muodossa. Hormonitasapainon mukaan magnesiumvarastot täyttyvät tehokkaammin, kun ottaa magnesiumia useasta eri laadusta.

Kalaöljyn laadulla on aina suuri merkitys, kannattaa suosia puhtaita vaihtoehtoja, esimerkiksi Ecolomega merkkisen kalaöljyn valmistus tapahtuu kahden tunnin sisällä kalastuksesta, se on ainoa näin tuore kalaöljy koko maailmassa. Itse tarkistan myös aina kalaöljyn määrän niin, että yhdessä kapselissa olisi vähintään 1000 mg kalaöljyä. Nyt olen käyttänyt kalaöljyjen rinnalla Terranovan Omega Oilia, joka sisältää Omega-3, 6 ja 9 rasvahappoja. Omega Oil sisältää mm. hamppuöljyä, oliiviöljyä sekä tyrniöljyä. Tuote on myös 100% luomua! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uusin juttu on tuo yhdessä kuvassakin näkyvä Terranovan CoQ10, eli ubikinoni. Sain tämän vinkin samalta kinesiologilta joka vinkkasi mulle tuon L-teaniinin käytön (auttaa syvempään yöuneen, voit lukea enemmän täältä). Ubikinonia tarvitaan soluenergian tuotantoon jokaisessa solussa ja erityisesti sydämessä, jossa sen tuottama energia on elintärkeä. Esimerkiksi liiallinen rasitus ja stressi vähentää sen tuotantoa ja tämä oli käynyt meikäläisellä, kun kärsin pienestä ylirasitustilasta tuossa alkuvuodesta. 

Suoliston hyvinvointi on todella suuressa roolissa kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin kannalta. Probiootit eli maitohappobakteerit lisäävät hyviä pöpöjä suolistossa. Suoliston kunnosta riippuu, mitkä ravinteet imeytyvät verenkiertoon ja mitkä haitta-aineet poistuvat vaikuttaen myös immunipuolustukseen. Esimerkiksi toistuvat flunssat, voivat siis johtua suoliston huonosta kunnosta. Hyvinvoivan suoliston avulla myös rasvanpoltto tehostuu, aineenvaihdunta paranee ja vastustuskyky kehittyy! 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Hieman harvemmassa käytössä on vielä ruuansulatusentsyymit, joista olen ennenkin kirjoitellut. Tästä asiasta ollaan montaa eri mieltä, mutta itse koen ne hyödylliseksi esimerkiksi silloin, kun syön jotain normaalista ruokavaliosta poikkeavaa ja tarvitsen hieman apua ruuansulatukseen.

Sellaista settiä tänään! Heräsikö kysymyksiä?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Terranovan tuotteet saatu


VIIDES DIEETTIVIIKKO – TANKKAUSPÄIVÄ(T)

Viime viikon aikana nostin maltillisesti energiansaantia, eli siirryin ns. reverse-vaiheeseen, joka onkin järkevä tapa lopettaa dieetti. Vaikka kyseessä ei ollut mikään pitkä vaihe miinusenergioilla, on silti ihan hyvä nostella energioita pikkuhiljaa. Ideana on tietysti jatkaa samalla ruokarytmillä ja samoilla ruuillakin, mutta hieman rennommin. Viime viikolla vedin myös ns. tankkauspäivän, tai oikeastaan kaksi, sillä minilomalla tuli otettua rennommin ja syötyä kaikenlaista. Ruokavalioon mahtui mm. kaksi runsasta hotelliaamiaista, irtokarkkeja ja mun lemppareita, eli valkosuklaakuorrutteisia cashewpähkinöitä, hamppariateria ja herkkusalaatti! Totesinkin miehelle, että aion syödä vain sellaista mikä oikeasti maistuu hyvältä, eli valitsin tarkoin ne herkut mistä oikeasti pidän, enkä syö muuten vaan kaikkea mahdollista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

kuva: Riikka, vaatteet: Zensah/Intersport Vaasa

Tämä meidän mieli on kyllä hauska kapistus, nimittäin kun tietää että edessä on ”tankkauspäivä”, niin viikolla alkaa jo tulla niitä mielitekoja, vaikka muuten niitä ei ole ollut juurikaan. 😀 Viikonloppu teki kuitenkin todella hyvää sekä mielelle että kropalle. Tuntui että pääsi rentoutumaan kunnolla ja jostain syystä olen nukkunut kahtena viimeisenä yönä yli 10 tunnin unet. Eilen mulla oli 5 kovaa ohjausta ja energiaa piisasi jokaiseen. Oli myös mahtavaa huomata että perjantain hieronta oli auttanut sen verran, ettei vasen jalka oireillut yhtään.

Kävin tänään vaa’alla ja yllätykseksi paino ei ollut noussut yhtään tankkailusta huolimatta. Tosin eilinen supertreenipäivä puristi varmaan kaikki turvotukset veke. 😀 Tästä on siis hyvä jatkaa eteenpäin reversellä! Mulla on joku luova vaihe päällä, sillä mieleen putkahtelee jatkuvasti uusia resepti ideoita, joita voi hyödyntää suunnittelemillani ruokavalioilla. Piti oikein kirjoittaa ideat ylös ja lähteä kokeilemaan niitä yksi kerrallaan. Lisäsin eilen sivustolle rapean pannarin ja kermavaahdon ohjeen, jota voi siis käyttää kaikilla tämänhetkisillä ruokavalioilla. Ohjeet löytyy sivuston Q&A-osiosta! 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

oli niin hyvää ja tuo lautanen on todella iso, eli ei jää määrästä kiinni tämä herkku! Sivustolla myös toinen herkkuvinkki noihin ”koristeluihin”

Mun missiona on siis kehittää entistä monipuolisempia ruokavalioita, joilla jengi saa tuloksia, mutta saa silti nauttia hyvästä ja monipuolisesta ruokavaliosta. Mielikuvitusta käyttämällä ihan tavallisista raaka-aineista saa loihdittua hyvin paljon erilaisia ruokia ja herkkuja.

diet

Energistä tiistaita kaikille! 🙂