Moni on ehkä kuullut tai lukenut erilaisia hehkutuksia siitä, miten joku terveysjuttu on aivan älyttömän herkullista ja upeeta. Sitten on innoissaan testannut reseptiä ja todennut, että hyi hitto, eihän tää ole lähelläkään sitä mitä luvattiin. Useinhan näitä reseptejä verrataan johonkin vastaavaan epäterveellisempään versioon ja haetaan tietynlaista makuelämystä sitä kautta.

Jos on käynyt näin, että on kokeillut jotain uutta ja sitten pettynyt, tulee siinä varmaan mietittyä, että mikä meni vikaan? Kusettiko kirjoittaja röyhkeästi klikkailujen toivossa vai teinkö jotain väärin? Sanoisin, että kyseessä on makuaisti ja se mihin se on tottunut. Voin ihan rehellisesti sanoa käsi sydämellä, että itse nautin raakasuklaasta, raakaleivonnaisista ja muista resepteistä joita valmistan. Kyseessä on siis se, että olen totuttanut makuaistini tiettyyn tyyliin. Kun ei syö sokeria ja tavanomaisia rasvaisia sekä suolaisia ruokia, maistuu maut paljon herkemmin. Kaikki jotka ovat olleet dieetillä pidempään, tietävät kuinka hyvältä pelkkä omenakin voi maistua, tavallisesta ruuasta puhumattakaan.

Kyseessä ei siis ole kusetus, vaan se mihin on tottunut. Jos on syönyt aiemmin vain sitä Fazerin sinistä ja sitten maistaa raakasuklaata, maistuu se luultavasti mauttomalta tai vähintään oudolta. Hyvä uutinen on kuitenkin se, että kuka tahansa voi halutessaan oppia nauttimaan terveellisemmästä ruuasta ja myös niistä herkuista. En olisi ikinä uskonut kirjoittavani näin, mutta kun ei mässäile joka viikko karamelleilla, silloin ihan oikeasti tavallinen tuore taateli voi maistua niin hyvältä, että ei muuta tarvitse. Tähän ei ehkä riitä viikon tai kahdenkaan sokerittomuus, mutta ajan kanssa muutos kyllä tapahtuu.

Moni kuvittelee, että jos ei vetele niitä perinteisiä herkkuja, joutuu jotenkin luopumaan jostain, mutta ideahan on juurikin siinä, että raakasuklaa tai nicecream maistuvat ihan yhtä hyvälle kuin tavallisetkin ja niiden jälkeenkin on hyvä olo. Tällöin ei tarvitse luopua mistään, enkä koe että tarvisi edes ”silloin tällöin” poiketa linjasta. Jos tulee fiilis, että nyt on pakko saada sitä makuunin karkkia niin sitten sitä haetaan. Eipä ole tullut viimeiseen vuoteen kertaakaan. (ja nyt ihan varmasti tulee vloppuna sitten himo kun kirjoitin noin :D)

Sama juttu pätee muuhunkin syömiseen. Itse ainakin koen niin, että jos on tullut syötyä raskaammin viikonloppuna, voi maanantaina smoothiet ja puurot maistua ihan pahvilta, eikä se taatelikaan houkuta hirveästi. Kun kyseessä on lyhyempi poikkeama, makuaisti palaa tuttuihin uomiinsa yhtä nopeasti.

Monet jotka haaveilevat uusista terveellisemmistä elämäntavoista harmittelevat sitä, että sitten joutuu syödä vain mautonta ruokaa ja ei ole mitään nautintoja. Jos siellä ruudun takana on joku joka tunnistaa itsensä edellisestä niin haluan sanoa, että asia ei ole näin. Alussa voi olla hieman haasteita, mutta uudet tavat rutinoituvat hyvin nopeasti ja uudet ruoka-aineetkin alkavat maistua hyvältä. Jos jokin ruoka-aine tökkii tökkimistään, silloin se ei ole sinulle ”terveellinen” ruoka. Rahkan väkisin änkeminen suuhun ei ole millään tavoin pakollista saati järkevää. Aina löytyy vaihtoehtoja ja avain pysyvään muutokseen on juurikin siinä että löytää tasapainon, jossa on helppo elää!