KUN YLIRASITUS ISKEE

Kirjoittelin tuossa jo aikaisemmin, että viime viikolla jäi poikkeuksellisesti mun ainokainen lepopäivä väliin, koska meillä oli sunnuntaina Les Millsin jatkokoulutus. Normaalissa tilanteessa tällainen ei haittaa, sillä joku toinen voisi vain siirtää lepopäivän toiselle päivälle, mutta mulla kun on ohjelmaa kuutena päivänä viikossa useita tunteja, mikä tarkoittaa että seuraava mahdollisuus lepoon on vasta seuraavan viikon lopussa, eli nyt tulevavana sunnuntaina. Oon monesti ennenkin huomannut, että jaksan määrällisesti paljon, mutta tarvitsen sen yhden päivän, kun ei tarvitse sykkiä. Nyt tällä viikolla kroppa on tuntunut siltä että se ei ole palautunut, eli kaikki on ollut normaalia rankempaa. Pienellä jännällä oottelen lauantain rykäsyä, kun luvassa on 4 h rankkoja tunteja. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Mistä sitten tietää, onko palautunut riittävästi? Omaa kehoa oppii kuuntelemaan ja huomaa ohimenevän väsymyksen ja todellisen väsymyksen eron. Kun treeni toisensa jälkeen on yhtä puurtamista ja tahmeaa menoa, kannattaa ottaa paussi. Ylirasitus menee usein ohi jo muutaman päivän levolla ja kunnollisilla yöunilla, mutta ylirasituksesta seuraava tila on ylikunto, jota ei olekaan enää helppo ohittaa. Pahimmillaan ylikuntoa joutuu parannella useita kuukausia.

Myös leposykettä mittaamalla pystyy tarkistaa kropan tilan. Ortostaattisen sykkeen mittaaminen on myös helppo keino mitata ollaanko jo ylirasituksen puolella. Kannattaa muistaa, että fyysinen tekeminen ei aina ole ainoa tapa polttaa kehoa loppuun, yhtä lailla stressi ja tiukat elämänvaiheet puuduttavat voimavaroja.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Leposykkeen mittaaminen:

Aseta sykemittari ja makaa /istu hetki (noin 4 minuuttia) rauhassa ja katso sen jälkeen leposykkeesi. ’Normaali’ leposyke on n. 60-80 välillä, mutta paljon urheilevilla yleensä hieman matalampi.

Ortostaattisen sykkeen mittaaminen:

Leposykkeen mittaamisen jälkeen nouse seisomaan ja seiso liikkumatta/puhumatta minuutin ajan. Ota syke ylös minuutin seisomisen jälkeen. Vertaa leposyketta ja seisomasykettä, jos niiden välinen ero on yli 20 on mahdollista että olet ylirasittunut (henkisesti tai fyysisesti), kyseessä voi olla myös alkava flunssa tms.

Mittasin tänään verenpaineeni ja leposykkeeni ja se heitteli 60-70 välillä. Normaalisti leposykkeeni on 40-45, eli tämä on jo merkki että nyt pitäisi ottaa iisisti. Tsemppailen vielä muutaman päivän ja sitten pääsen onneksi huilimaan! Kroppani palautuu nopeasti, joten hyvät unet, riittävä ravinto ja rentoutuminen auttaa yleensä aika nopeasti. :)

Kuvat: Riikka

housut – Adidas

paita – Eivy (Intersport Vaasa)

kengät – Nike (Interspot Vaasa)


KAHVIMAIDON KORVAAJAT

En ole koskaan ollut mikään maitotuotteiden suurkuluttaja. Maitorahkabuumin aikaan, vetelin sitä joskus itsekin, mutta usein kermarahkan tai turkkilaisen jugurtin muodossa. Omalla kohdalla ”maidottomuuden” suurin ongelma onkin ollut kahvimaidosta luopuminen. En siis ole oikeestaan koskaan ollut täysin maidoton, sillä käytän heraa, questbareja sekä oon lorautellut tilkan maitoa aamukahviini. Mulla ei ole maidon kanssa muuta ongelmaa kuin limaisuus. Kun käytän säännöllisesti (liikaa), kärsin ikään kuin kroonisesta nuhasta. Nenä on tukossa ja saa olla niistämässä nenää jatkuvasti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kuukausi takaperin kyllästyin tukkoiseen oloon, joten päätin pistää maitotuotteet ihan minimiin. Päätös sopi hyvin myös tähän tilanteeseen, kun elelen kasvisruualla. Jälleen tuli huomattua vaikutus ja melko suuri ero olossa. Pelkkä hera ei aiheuta ongelmia ja usein kaseiini onkin syypää erilaisiin maitotaloustuotteiden aiheuttamiin ongelmiin.

Myös minä olen yksi niistä joka on kokeillut sekoittaa erilaisia pähkinäjuomia kahviin ja huomannut, että tulos on melkeinpä sama kuin vettä kaataisi kahviin. :D Päädyinkin kokeilemaan keinoa, joka tekisi kevyestä kookosjuomasta hieman täyteläisempää ja sekoitin kookosjuomaan lusikallisen heraa. Kookosjuoma + hera siis tehosekoittimeen ja surr surr, sitten vain kahvin joukkoon! Vaihtoehdoksi käy yhtä hyvin manteli-, hasselpähkinä tai pistaasijuoma. Kannattaa kuitenkin kurkata purkin taakse ja tsekata, ettei tuotteeseen ole lisätty sokeria.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oon vuorotellut vanilja-valkosuklaan ja minttusuklaan makua, enkä osaa päättää kumpi on parempi! Täytyy taas hehkuttaa, että ihan täydellistä kamaa. Määriä voi säädellä sen mukaan, miten paljon ”maitoa” tahtoo kahviin laittaa. Sekoitus onnistuu varmasti ihan lusikallakin, mutta kun vetää blenderillä/sekoittimella saa ihanan pehmeän vaahdon aikaiseksi.

Valmistajatkin ovat heränneet tähän kahvimaidon kaipuuseen ja nykyään on myös tarjolla erilaisia kasvispohjaisia juomia, jotka ovat nimenomaan tarkoitettu kahviin laitettavaksi. Myös näistä saa hieman täyteläisempää, kun vispauttaa litkun vaahdoksi ennen kahviin kaatoa. :)

61603_1L_Edge_iKaffe_SE_Left_lowres1-1100x1460_Fotor_Collage

Alpron sekä Oatleyn valikoimaa

Yksi vaihtoehto on tehdä ns. bulletproof-kahvi, eli voi-kahvi, voima-kahvi ja mitä näitä nyt on. Itse kokeilin vuoden 2014 kesällä käyttää tätä kahvivaihtoehtoa, mutta kokeilu ei jäänyt pysyväksi käyttöön, koska jotenkin se rasvamäärä tuntui niin hurjalta, etenkin joka aamu käytettynä. Välillä kuitenkin lorautan kahviini joko kookosöljyä tai MCT-öljyä vielä tuon hera-kookosjuoman lisäksi, sillä MCT-öljy hidastaa kofeiinin imeytymistä ja antaa elimistölle tasaista energiaa pidemmän aikaa.

Täällä vielä vanha postaus bulletproof-kahvista.

Valmistan mustan juomani aina luomulaatuisesta kahvista, sillä luonnonmukaisesti viljelty kahvi sisältää runsaasti antioksidantteja, eikä sen viljelyyn ole käytetty kemiallisia tuholaismyrkkyjä tai lannoitteita. Joskus kahvin juonnista tulee huono olo ja tämä johtuukin usein huonolaatuisten markettikahvien sisältämistä homemyrkyistä. Kun on kerran siirtynyt luomuun, ero on niin suuri, etten ainakaan minä pysty juoda enää ”tavallista kahvia”. Juon kahvia vain aamuisin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ekosopin valikoimaa


RESEPTIREMONTTI – SPAGHETTI CARBONARA

Jälleen olisi aika julkistaa uusin reseptiremontti. Tällä kertaa haastetta oli hieman enemmän, sillä ruuan tuli olla myös kasvisruokavalioon sopiva. Tämä taitaa olla näistä remonteista kaikista erikoisin ja tarvitaan myös ainesosia, joita ei löydy ihan tavallisista ruokakaupoista. Sallitaan kuitenkin yksi hieman hifistellympi setti ja yritän jatkossa pysyä ihan basic jutuissa ruoka-aineiden suhteen. Tämän reseptin voi toki valmistaa käyttämällä tavallista pekonia, tulos on molemmilla versioilla gluteeniton ja maidoton.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Spaghetti carbonara on varmasti tuttu monille pastan ystäville, mutta hetkinen, eikös pekoni ole aika tärkeä osa tätä reseptiä?! Minäpä päätinkin valmistaa kasvispekonia. Onko joku maistanut tai testannut ennen? Idea on siinä, että mausteilla ja aromilla saadaan pekonin makua vastaava lopputulos.

Sitten itse reseptiin..

Spaghetti carbonara:

  • paketti riisi-kvinoa spaghettia (Bio Fair)
  • 400 ml kookosmaitoa (myös kevyt käy jos haluaa säästellä kaloreissa)
  • 2 kananmunaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • suolaa, mustapippuria
  • oluthiivaa

Kasvispekoni

  • 100 g isoja kookoslastuja/mantelilastuja
  • 2 rkl nestemäistä savuaromia
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 2 tl kookosnektaria/ agavesiirappia
  • hyppysellinen savupaprikajauhetta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kasvispekonin valmistus:

Sekoita kookoslastujen/mantelilastujen joukkoon kaikki kasvispekonin mausteet. Kuumenna uuni 160 asteeseen. Levitä kookoshiutaleet tasaisesti leivinpaperille pellille. Paahda noin 10 minuuttia kunnes kookoshiutaleet ovat paahtuneet. Ne kärähtävät tosi nopeasti, joten ole varovainen. Kääntele niitä lastalla paistamisen aikana. 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

nestemäinen savuaromi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ennen paistoa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

paiston jälkeen

Tämän jälkeen:

Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta se. Sekoita tehosekoittimella/monitoimikoneella kookosmaito, munat, oluthiiva, valkosipulinkynnet ja mausteet. Yhdistä pasta ja uunissa paahdetut kasvispekonit. Sekoita kookosmaitomunaseos kuuman pastan joukkoon ja sekoittele niin että ruoka on lämmintä. Lisää halutessasi annoksen pinnalle vielä oluthiivaa sekä mustapippuria.

Vinkki: spaghettia keittäessä, kannattaa erotella ne toisistaan, sillä ne liimautuvat helposti yhteen jos vain heittää koko nipun yhteen klimppiin kattilaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tuota kvinoa-riisispaghettia olen ostanut Ekosopista, joten löytynee myös muista terveyskaupoista. Savupaprikaa, oluthiivaa, agavesiirappia/kookosnektaria sekä kookos- ja mantelilastuja löytyy myös samaisista putiikeista. Haastavinta oli löytää nestemmäistä savuaromia, jonka tilasin loppujen lopuksi Ekolo-verkkokaupasta. Ekolo kauppoja löytyy sekä Helsingistä että Jyväskylästä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Paahdoin pastan kaveriksi parsakaalia, ja laskin suurinpiirtein että näillä määrillä, tästä setistä syö 3-4 kertaa ja yhden annoksen kalorimäärä on keskimäärin 550 kcal ja proteiinimäärä (225 g parsakaalta mukaan luettuna) 28 g proteiinia. Kyseessä on siis hiilarivoittoinen annos, mutta sopii hyvin treenaajalle ja antaa energiaa sekä treeniin että palautumiseen. :)