JOS TERVEELLISESTI SYÖMINEN OLIS HELPPOA?

Miettikää, jos ruokakaupoissa ei myytäisi kuin terveellisiä raaka-aineita. Kaupoista ei saisi valmisruokia, ei karkkia, limsaa tai leivoksia. Herkut ja limpparit myytäisiin erikoisputiikeissa, jossain vähän sivummalla, eikä pikaruokaakaan saisi joka kadunkulmasta. Terveellisyys sanana on toki moniulotteinen, toiselle maitorahka on terveysruokaa, kun taas toiselle se aiheuttaa turvotusta ja vatsanväänteitä. Prosessoimaton, puhdas ravinto sopii kuitenkin kaikille. Eli ruoka myytäisiin sellaisena kun se on. Olisiko terveellisesti syöminen silloin helpompaa?

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Uskon, että este terveellisesti syömiseen on useimmiten tiedon puuttuminen. Ajatellaan, että on jotenkin hyvin hankalaa syödä terveellisesti ja se vaatii hirveesti hifistelyä. Monet luulevat myös että terveellinen ruoka on pahaa. Makuaisti on loppupeleissä muokkautuvainen, se tottuu helposti siihen mitä saa. Itse ainakin huomaan, että herkuttelua sisältäneen viikonlopun jälkeen smoothiet ja kaurapuurot voivat olla hyvinkin mauttomia. Paljon riippuu myös siitä, miten ruuan valmistaa. Paljon kokkailevana voin sanoa, että terveellinen ruoka voi olla sellainenkin makunautinto, ettei toista. :)

On toki helpompaa (ja halvempaa) kävellä mäkkäriin ja tilata euron juusto, kuin käydä kaupassa ostamassa tarvikkeet ja valmistaa ruokaa itse. Kiireellisyyden piikkiin menee paljon myös tässä aiheessa. Onneksi nykyään on lisääntyvissä määrin perustettu myös terveellisempiä ruokapaikkoja, niitä tosin kaivattais myös Vaasaan lisää. Itse en syö ulkona kuin erikoistapauksissa. Harmillisesti myös monien ”kotiruokaa” tarjoavien paikkojen sapuskatkin lilluu kerman ja sokerin seassa. Mitä kiireeseen tulee, en usko, että kenelläkään oikeasti on niin kiire joka ikinen päivä, ettei ehtisi viettää 30-60 minuuttia keittiössä valmistamassa ruokaa tuleville päiville valmiiksi. Kuulostaa ehkä hankalalta, mutta kun kerran kokeilee, huomaa että kyseessä on taas vain uuden tavan opettelu. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Onko terveellistä ruokaa vaikeampi valmistaa? Ei todellakaan. Mielestäni on paljon nopeampaa valmistaa ruoka ns. yksinkertaisista raaka-aineista. Ei tarvi valmistella sooseja tai paistaa ruokaa niin että rasva roiskuu. :D Uskon, että monet teistä ovat ihan samaa mieltä mun kanssa. Harmillisesti kuitenkin löytyy vielä paljon ihmisiä, jotka tilaavat noutoruokaa kotiin harva se päivä ja ainoa kodinkone mitä käytetään, on mikro, jossa lämmitellään eineksiä.

Vielä harmillisempaa on, että lapsilla ei ole mahdollisuutta vaikuttaa siihen millaista ruokaa heille tarjotaan. Tavat siirtyvät aikuisilta lapsille. En tarkoita, ettei koskaan voisi hakea kotipizzasta ruokaa, mutta jos suurin osa lapsille tarjottavasta ravinnosta on tyhjiä kaloreita, ei voi todellakaan ihmetellä miksi nykyään yhä useampi lapsi ja nuori on ylipainoinen/sairastelee jakuvasti. Ei myöskään ihme, että lapsi joka on elänyt pelkillä ranskiksilla ja lihapullilla sanoo että parsakaali on pahaa. :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Itse tehty pehmis, ihan sairaan hyvää! Resepti tulossa :)

Tapaan sanoa mun asiakkaille, että kun aloittaa uuden ruokavalion, huomaa aika nopeasti ettei halua palata enää entiseen. En usko että mikään herkku maistuu yhtä hyvältä kuin se olo, mikä tasapainoisesta ruokavaliosta tulee. Moni ei edes tiedä miten hyvin heidän kroppansa pystyy voida!

Mulle terveellisesti syöminen on hyvinkin helppoa, mites sulle? Mitkä ovat yleisimmät tekosyyt mitä olette kuulleet siitä ettei voi syödä terveellisesti? Vaikeus, raha, kiire?


7 SYYTÄ MIKSI PAINO EI PUTOA

Hellurei kaverit! Täällä ollaan vietetty melko aktiivista viikonloppua. Pistin eilen kunnon siivousbileet käyntiin ja puunasin koko talon läpi. Voi että kun tuleekin hyvä fiilis, kun saa jotain järkevää aikaiseksi. Pesin jopa sohvanpäälliset ja pistin vähän keväisempää väritystä sisustukseen. Kaikki turhat talvikamppeet on viety varastoon ja koko kämpää kiiltää viimesen päälle! Tarkoituksena oli myös pistää terassia ja pihaa kesäkuntoon, mutta tietysti täällä on satanut koko päivän, joten maalaushommat siirtyy eteenpäin. Illalla pitäisi vielä mennä hetkeksi töihin hoitamaan pari juttua.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Saan paljon kyselyjä painon jumittelusta dieetillä. Aika harvoin paino putoaa jatkuvasti tasaseen tahtiin pitkin dieettiä. Ihmisen kroppa kun ei ole mikään kone. Useimmiten paino putoaa ns. ryppäissä, eli välillä tippuu ja sitten taas saattaa jumittaa hetken. Motivaation kannalta pahimpia killereitä on nuo jumitusvaiheet. Monilla motivaatio laskee samantien, jos paino ei yhtäkkiä putoakkaan. Kannattaa aina luottaa projektiin ja unohtaa turhat spekuloinnit. Harvoin kenenkään vartalo on nyt vain sellainen ettei laihtuminen ole mahdollista. On toki olemassa henkilöitä, joiden paino ei putoa, vaikka kuinka olisi miinuksilla, tähän voi liittyä erilaiset sairaudet tai vaikka hormonitoiminnan epätasapaino. Olen lähdössä viikon kuluttua lomalle turkkiin ja ajattelin ajastaa sen viikon ajaksi kunnon postaussarjan tähän ”mihin rasva kerääntyy ja miksi” – aiheeseen liittyen. :)

Nyt kuitenkin…

11100084_10152914400834200_121982240_n

  1. Syöt liikaa. Sanotaan että haave ilman suunnielmaa on vain haave. Kokeneet konkarit voivat ehkä pudottaa painoa ja kiristellä mutu-tuntumalla, mutta jos omassa päässä ei asu fineli.fi, kannattaa siis laskea konkreettisesti päivittäisen kulutuksen ja syödyn energian suhde. – 500 kaloria on aika yleistoimiva vaje, jota pystyy yleensä noudattaa ilman jatkuvaa jäätävää nälkää, eikä lihaskato ei ole yhtä suuri kuin suuremmilla vajeilla.
  2. Herkkupäivä pilaa projektisi. Yleinen ajatustapa on, että kun elää viikon tiukasti, voi pitää yhden herkuttelupäivän ja silti laihtua. Ok, tämä pitää tavallaan paikkaansa, mutta jos multa kysytään, dieetin alkuun kannattaa pitää 3-4 viikon ajanjakso, jolloin pitää kalorit jatkuvasti miinuksilla, jonka jälkeen vaje alkaa olla sen verran suuri, että plussapäiviä mahtuu mukaan. Jos ajatellaan että syö 6 päivää viikossa – 500 kaloria, tekee se yhteensä 3500 kaloria. Yhden päivän aikana voi aika helposti (ainakin minä :D) syödä tuon vajeen täyteen, etenkin jos ajatellaan, että nyt vedetään niinku viimestä päivää! :D Toki tämä 6 päivää dieettiä 1 päivä rennommin voi myös toimia, mutta herkkupäivä täytyy pysyä kohtuudessa. Toki voi myös syödä vaikka suklaalevyn päivässä ja laihtua, jos ei syö muuta, mutta silloin tuleekin muut esteet eteen jossain vaiheessa, niistä lisää alempana.
  3. Syöt liian vähän. Joskus ahneus voi koitua kohtaloksi, kun haaveissa siintä suuret pudotukset lyhyessä ajassa. Painon nopea putoaminen voi myös aiheuttaa sitä, että alkaa pikkuhiljaa nipistellä ruuista ja syödä vähemmän ja vähemmän. Ei kannata, sillä vaikka paino putoaisi suhteellisen nopeaa, voi pahimmassa tapauksessa saada vain hidastuneen aineenvaihdunnan, jolloin kroppa ei kestä enää suurempia kalorimääriä ja enemmän syödessä kaikki jää kroppaan kiinni. Eli jos ei ole valmis syömään lopun elämäänsä 1000 kalorilla päivässä, ei kannata etsiä pikatietä tässäkään asiassa.
  4. Stressaat liikaa. Tasannevaiheet, eli vaiheet kun paino ei putoa, voivat aiheuttaa oravanpyörän. Aletaan stressaamaan kun paino ei putoa, jolloin kortisolitasot nousee kattoon, mikä johtaa siihen että paino ei edelleenkään putoa, mikä stressaa taas entistä enemmän. Kuten kirjoitin yllä, kun suunnitelma on tehty, luota projektiin ja siihen mitä teet. Jos et tiedä mitä tehdä, pyydä apua asiantuntijalta ja osta ravinto-ohjelma joka tukee tavotteitasi.
  5. Treenaat liikaa. Liikunta kuluttaa kaloreita, joten on aika loogista, että sen avulla laihtuu helpommin. Tässäkin on kuitenkin rajansa, jos siis haluaa pudottaa painoaan terveellisellä tavalla. Kannattaa myös muistaa, että liikunta lisää myös ruokahalua, ja kokemuksen syvällä rintaäänellä voin sanoa, että jäätävät treenimäärät pistävät kehon haluamaan paljon energiaa. Tässä tulee vastaan myös se, että suurella kulutuksella myös kehon ravinteet kuluvat ja pienemmällä kalorimäärällä on haastavaa saada riittävästi ravintoaineita, mikä taas voi johtaa siihen ettei aineenvaihdunta toimi optimaalisella tavalla. Painoharjoittelu/kovaa treenaaminen voi myös aiheuttaa sen, ettei painon pieneneminen näy vaa’alla, sillä lihas kerää nestettä, jolloin paino voi näyttää samaa lukua, vaikka rasvaa olisikin kadonnut. Mittanauha onkin oiva tapa mitata pienentynyttä olemusta urheilevilla tyypeillä.
  6. Syöt liian yksipuolisesti. Dieetillä jää helposti ne tutut ja turvalliset ruoka-aineet kuvioihin mukaan. On helppoa syödä samaa sapuskaa päivästä toiseen. Tilanne voi johtaa siihen, ettei saada tarpeeksi vitamiineja, mineraaleja ja hivenaineita, jolloin törmätään erilaisiin ongelmiin. Flunssa ja sairastelut hidastavat projektia, kun ei pääse liikkumaan, aineenvaihdunta ei toimi kunnolla, jos sillä ei ole käytössä tarvittavia aineita. Dieetillä ollessaan kannattaa ottaa lisäravinteet mukaan tukemaan ravinteiden riittävää saantia.
  7. Ramppaat vaa’alla päivittäin, etkä huomaa, että itseasiassa paino putoaa tasaisesti, sillä harvemmin kenenkään paino menee tasaista vauhtia suuntaan tai toiseen. Välillä grammat menee alas ja välillä takas ylös, tärkeintä on verrata lukemaa lähtöpainoon ja miettiä käyrän suuntaa; meneekö se silti tasaisesti alaspäin?

Kohdat pätevät siis ns. normaaliin painonpudotukseen, kilpailudieetit ovat erikseen ja kannattaa myös muistaa, että normaalipainon sisällä joutuu aina tehdä kovemmin töitä jos haluaa saada pudotusta aikaan. :)

Kuvat: Riikka

Vaatteet: Kari Traa (saatu)


VATSAA HELLIVÄ SUKLAAPANNARI

Kirjoittelin aiemmin tällä viikolla kuiduista ja niiden hyödyistä, joten nyt olisi luvassa helppo ja herkullinen ohje suklaapannariin, joka samalla hellii vatsaa ja tuo runsaasti kuituja ruokavalioon. Pannari sopii aamupalaksi tai vaikka viikonlopun terveellisemmäksi herkkuhetkeksi kahvin kanssa. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

uuniin menossa

Mä en hirveesti kärsi makeanhimosta, sillä himoitsen lähinnä ihan tavallista kotiruokaa ja syön sitä mielummin kuin herkkuja. En taida kuitenkaan olla ainoa, jolla iskee silloin tällöin kerran kuukaudessa astetta pahempi makeanhimo. Siis vitsi mä inhoon sitä fiilistä kun yhtäkkiä tuntuu että vois syödä pelkkää karkkia. :D No, himoille ei voi antaa joka kerta periksi, koska siitä ei ainakaan parempi olo tule, joten tällaiset vaihtoehtoiset jutut toimii hyvänä jeesinä.

Vadelmainen suklaapannari:

  • 3 rkl Fibrex sokerijuurikashiutaleita
  • 1 rkl psylliumjauhetta
  • 3-4 dl valkuaista (esim. laitilan eggo)
  • banaani
  • 2 tuoretta taatelia (poista kivet)
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 30 g suklaan makuista heraproteiinia
  • ripaus kanelia
  • (1 rkl raakakaakaojauhetta jos haluaa voimakkaamman suklaan maun)

Uuni 170 asteeseen. Kaada blenderin pohjalle pari desiä vettä ja lisää sekaan Fibrex sekä psyllium. Anna kuitujen liueta n. 10 minuuttia niin että vesi imeytyy lähes kokonaan. Lisää loput aineet sekaan ja sekoita. Kaada taikina leivinpaperilla leivitetylle uunipellille ja koristele vadelmilla. Paista uunissa 10-15 min, uunin tehoista riippuen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kamerasta loppui tietysti akku just kun piti kuvailla valmista pannukakkua ja ehdin ottaa vain yhden kuvan. Oli muutes hyvää ja vedinkin sitten koko pellillisen kerralla. :D Mulla on noita Walden Farmsin (kalorittomia) pannarikastikkeita, joita käytän aina välillä tuomaan hieman kostuketta pannariin. Tiedätte, että en hirveästi suosi makeutusaineilla lotraamista, mutta silloin tällöin, pienissä määrissä käytettynä en ole vielä kokenut ongelmaksi. Hyöty-suhde maun puolesta on sen verran suuri, että nam nam. :D