Heippa! Kiitos kaikille huimasta kommenttivyörystä kahteen edelliseen postaukseen. Tätähän se vuorovaikutus on parhaimmillaan, toiset on samaa mieltä ja toiset eri mieltä. Mä pyrin aina lukemaan ne eriävät mielipiteet siltä kannalta, että voisin ehkä oppia jotain uutta, tai saada uuden näkökulman asiaan, jota tekstissä pohdin. En tosiaan oo sitä mieltä, että kaikkien pitäis ajatella kuin minä, vaan tässä blogissa saa reippaasti kertoa myös oman kannan asioihin. Maidoton marraskuu – kirjoitukseen on tullut sen verran paljon kommentteja ja kysymyksiä, että mun pitää käydä ne ihan ajan kanssa läpi, sillä olette jo ahkerasti vastailleet toistenne kysymyksiin myös – hieno homma!
Blogiani lukiessa, ei ole varmasti jäänyt huomaamatta, että rakastan ruokaa ja siitä puhumista. Suuret annokset, värikkäät ruuat ja vahvat maut ovat mun mieleen. Ikeassa käydessä nappasin mukaan noita jättilautasia (leveys reilu 30 cm) jotta ei tarvisi enää tiputella ruokaa liian täydeltä lautaselta. 😀 Sama pätee vesilaseihin ja kahvikuppeihin – kaikki on jättikokoista! Sen lisäksi, että tykkään syomisestä ja hyvästä sapuskasta, haluan syödä terveellisesti. Miten tämän yhtälön voi saada toimimaan?
Kuluvina viikonloppuina on tullut matkusteltua ja syötyä erilaisissa noutopöydissä. Miksi noutopöytä? Sieltä saa itse valita riittävän määrän salaattia/kasviksia ja valita myös muut ruoat eri vaihtoehdoista. Buffeessa tai noutopöydässä (onko ne sama asia?) syömisen ei tarvitse tarkoittaa 3 lautasellista safkaa ja jäätävää ähkyä, vain siksi että voi syödä niin paljon kun haluaa. Itse pyrin aina täyttämään lautasen suurimmaksi osaksi salaatilla sekä kasviksilla, ja olen huomannut, kuinka mauttomia kasviksia ja huonoja salaatteja on tarjolla! Ei ihme, jos jengi on sitä mieltä, että kasvikset maistuu pahalle ja salaatti on pupujen ruokaa. Seuraavaan reissuun otan oman Herbamaren messiin. 😉
Tästä päästääkin itse aiheeseen, eli ruoan makuun. Monilla on kuvitelma, että ruoka maistuu hyvältä, vain jos siinä on kermaa, suolaa, juustoa tai voita, tai niitä kaikkia yhteensä. Väitän, että näin ei tarvitse olla. Yleensä ei ehkä osata valmistaa ruokaa kuin käyttämällä vehnäjauhoja ja oivariinia, mutta tiedättekö mitä? On niin paljon muitakin tapoja.
Itse pelailen hyvin pitkälle mausteilla! Mausteilla saa ihmeitä aikaiseksi, ja jos haluat lukea niistä hieman enemmän, suosittelen vilkaisemaan mun vanhan postauksen: terveellisestä ruuasta herkullisempaa. Kannattaakin rohkeasti kokeilla erilaisia makuyhdistelmiä. Maistella, kokeilla ja maistella lisää. Mulla on tapana vaan heitellä erilaisia makuja yhteen, useimmiten lopputulos on onnistunut, mutta ei toki aina. Ymmärän, että moni voi ihmetellä mun hehkutuksia herkullisista kasviksista, mutta niistä voi oikeesti saada todella maukkaita. Oma lemppari on paistaa pannulla/uunissa ja maustaa runsaalla kädellä herbamarea ja muita mausteita. Herbamare on myös oiva lisä salaatin päälle, se sopii kuin nenä päähän raikkaan tomaatin ja kurkun kanssa.
Muita vakiolemppareita on chilin erilaiset muodot, ruususuola, valkosipuli ja cayennepippuri. Monia perinteisiä ruokia voi valmistaa hieman terveellisemmin, jättämällä kastikkeet pois, tai valmistamalla ne paremmista vaihtoehdoista. Itse valmistan kastikkeen yleensä luomulaatuisesta tomaattipureesta, tai jos tahdon kermaisempaa meininkiä, käytän kevyttä kookosmaitoa. Bataattimuusi on mun suurta herkkua, ja sinne on tosi helppo ”piilottaa” iso läjä porkkanaa tai vaikka kukkakaalia, ilman että niiden maku paistaa läpi. Juuresmuusit sellaisenaan ovat myös maukas vaihtoehto, nekin täytyy vaan osata maustaa!
Pointti taisi tulla perille? Käyttäkää mausteita, mutta kannattaa kurkata aina maustepurkin taakse, moniin on nimittäin lisätty sokeria. Suolaakaan ei tietenkään kannata käyttää liikaa, mutta ihan noilla suolattomillakin mausteilla pääsee jo pitkälle. 🙂
Hei!
Kiitos hyvästä blogista!
Mistä olet ostanut riisistä tehtyä pastaa? Pakko saada!! :)))
Hei! Kiitos, olen ostanut mm. ekosopista, joka on siis terveyskauppa, mutta löysin riisistä tehtyä fusilli pastaa myös omasta lähikaupasta joka on S-makerket 🙂 Ainakin ruohonjuuri ja muut vastaavat myy!
Ite oon ostanut tuota samaa pastaa Prismasta! 🙂 on ihan älyttömän hyvää!
Mausteet on kyllä pelastus! Kasvissyöjänä törmää valitettavan usein siihen, että kuvitellaan, ettei ruuan tarvi maistua miltään. Tylsistäkin raaka-aineista saa vaikka mitä herkkua yrteillä ja mausteilla. Ite oon curryn suurkuluttaja, sillä saa melkein mistä tahansa herkkua 😀
mä rakastan tälläsiä ruokia mitä sä syöt ! 🙂 monet reseptit on mennyt testaukseen!
onko susta aino ruisleipä ihan hyvää perusruokaa (itse syön ruishapankorppuja sekä aitoa ruisleipää, jossa vain vettä, suolaa ja ruista)? mikä olisi siihen hyvä päälle et makrot ois kohdallaan? 🙂
Ruoasta puhuminen on parasta – nää on siis hyviä postauksia 😉 ootko muuten koskaan laskenut paljon sulla menee viikossa tai kuukaudessa ruokaan rahaa. Olisi mielenkiintoista joskus lukea postaus aiheesta 🙂