Pehmeä cashew-mustikkajäätelö

Moikka! Kädet ilmaan kaikki jäätelö fanit, sillä nyt olisi luvassa kermaisen pehmeää jätskiä ilman ylimääräistä sokeria ja huonoa rasvaa. Olen testaillut erilaisia terveellisempiä kotitekoisia jäätelöitä ja tullut siihen tulokseen, että jäätelö on jäätelö vasta kun siinä on kermainen maku. Tähän saakka paras versio on tullut kookoskermaa käyttämällä, mutta halusin testailla jotain uutta. Jäätelön pohjana toimii tällä kertaa cashewpähkinät..

DSC02913

 

Caschewpähkinät ovat erittäin ravintorikasta syötävää, niiden hyvät rasvahapot voitelevat kehoa sisältäpäin, pähkinät sisältävät myös liukoista kuitua, B-ryhmän vitamiineja, mineraaleja kuten sinkkiä, seleeniä, magnesiumia, kaliumia, mangaania ja rautaa sekä runsaasti antioksidantteja kuten zeksantiinia, joka suojelee silmää ikärappeumalta.

Alla olevilla määrillä tuli reilu puoli litraa jäätelöä, joten määriä voi säädella oman mielen mukaan!

Cashew-mustikkajäätelö

Liota pähkinöitä yön yli tai ainakin muutama tunti jääkaapissa. Kaada kaikki aineet tehosekoittimeen ja blendaa pehmeäksi seokseksi. Voit säästää hieman mustikoita, joita lisäät kokonaisina jäätelöön ”sattumiksi”. Käytä seos jäätelökoneessa tai aseta pakkaseen tunniksi pariksi. Jos valmistat jäden ilman konetta, kannattaa käydä sekoittelemassa massaa aina välillä ja tarkistaa, ettei se jäädy liian kovaksi. Proteiinijauheen voi halutessaan jättää pois tai käyttää toista makua. Jos jättää jauheen kokonaan pois, suosittelen maistamaan makeusasteen ennen jäätelöimistä. Blendausvaiheeseen voi lisätä myös taateleita tai vaikka kuivattuja aprikooseja korvaamaan proteiinijauheen tuoma makeus ja maku!

DSC02909

Mielestäni tämä oli erittäin onnistunut kokeilu ja tällä samaisella pohjalla voi valmistaa melkein minkä makuista jätskiä ikinä tahtoo. Sekaan voi lisätä raakakaakaojauhetta tai vaikka meheväksi paistettuja omenalohkoja! Jäätelö on ehkä mun pahin himotus, rakastan jäätelöä ja voisin syödä sitä vaikka kuinka paljon. Ensi viikolla saamme myyntiin uutta WheyHey proteiinijäätelöä ja en malttaisi odottaa sen saapumista. Heti kun näin mainoksen tästä uutuudesta tiesin, että mun on pakko hommata sitä meille, Lady Linen tarjontaan. Onko joku maistanut jo kyseistä uutuutta?

DSC02915

 

Käytiin tänään kuvailemassa Annan kanssa ja sain jo hieman sneak peekkiä kuvasaldosta. Innostuinkin heti kokeilemaan uutta banneria, mitäs pidätte?


Mistä herkkuhimo johtuu sekä tipsejä sen selättämiseen

Makeanhimo vaivaa meitä jokaista varmasti silloin tällöin, toisia useammin kuin toisia. Etenkin naiset meinaavat olla hyvin persoja makealle. Mä olen yleisesti sitä mieltä, että erilaiset ruokahimot johtuvat hyvin pitkälle kehon tavasta ilmaista erilaisia puutoksia. Näitä on ihan hyvä oppia ”lukemaan” itsestään, sillä joskus outojenkin mielihalujen syyt on helppo ymmärtää. Himot voivat toki olla myös ns. psyykkisiä mielitekoja, tai vaikka tapa johon on tottunut. Esimerkiksi lauantaina alkaa tehdä mieli karkkia, koska lauantaisin on tapana pitää ”herkkupäivä”. Jos syö (liian) vähän hiilihydraatteja kulutukseensa nähden, himot esiintyvät useasti sokerin muodossa, jolloin mieliteot kohdistuvat usein irtokarkkeihin, leivonnaisiin ja muihin sokerisiin herkkuihin.

DSC02907

terveellisempi vaihtoehto – kinuski raakakkakku

Paljon urheilua harrastava hikoilevat runsaasti, jos ei pidä huolta nesteytyksestä ja suoloista, voi kehon suolatasapaino alkaa järkkyä, mikä voi johtaa siihen, että alkaa tehdä mieli mieli suolaisia ruokia kuten sipsiä, popcornia,pizzaa yms. Tästä johtuu osaksi myös suolaisen himo darrapäivinä. Alkoholi on diureetti, joka kuivattaa kroppaa, jolloin myös kehon suola- ja mineraalitasapaino järkkyy. Suolaisen himo voi johtua myös stressistä, jolloin lisämunuaiset ovat joutuneet koville pitkäaikaisen stressin seurauksena. Kun paineensietokyky joutuu äärirajoilleen, lisämunuaiset tuottavat kortisolia, joka saa himoitsemaan rasvaisia ja hiilihydraattipitoisia ruokia.

Kun himoitsee jäätelöä, suklaata, juustoja ja muita rasvaisempia ruokia, on mahdollisesti saanut ravinnosta liian vähän rasvaa, etenkin omega-3-rasvahappoja. Lihan himoitseminen voi johtua liian alhaisista rauta-arvoista, eli hemoglobiini on päässyt putoamaan liian matalaksi.

DSC02644

raakasuklaata

Kehon tehtävä on pitää meidät elossa ja elämiseen tarvitaan muunmuassa energiaa, nestettä sekä ravintoaineita. Kun joku näistä uupuu, elimistö ilmoittaa siitä omalla tavallaan. Tätä tarvetta prosessoitu, ravinneköyhä ruoka ei pysty tarjoamaan, jolloin nälkä ja himot iskevät kohta uudestaan. Kuulostaako tutulta? Big Mac-aterian tai karkkipussin jälkeen ei mene kauaakaan kun on taas nälkä tai jokin uusi mieliteko. Ravinteiden puutos prosessoidussa ruuassa saa aikaan nämä ns. ”tyhjät kalorit”. Kun keho ei saa mitä tarvitsee, se ei ole tyytyväinen ja haluaa lisää.

Kannattaa huomioida, että ravinteet myös kuluvat kehosta nopeammin jos esim. harrastaa paljon liikuntaa, kärsii unenpuutteesta, stressistä tai imettää/on raskaana. Liika alkoholi on yksi pahimmista ravinteiden ”kuluttajista”. Myös vatsan ja suoliston tila on oleellinen, sillä jos asiat eivät ole kunnossa, ravinteet eivät hajoa ja imeydy. Siksi yllä olevista esimerkeistä kärsivien ja myös paljon liikkuvien, tulisi siis kiinnittää entistä enemmän huomiota monipuoliseen ruokavalioon!

IMG_5864

Sokeri on kuin huume, se koukuttaa ja jos sille antaa pikkusormen se vie koko käden! Ihmiset kokevat sokerin eri tavoin, jotkut voivat elää sen kanssa kohtuudella, toiset eivät. Paras tapa irtautua sokerihuumasta on lopettaa tai vähintään minimoida sen käyttö. Myös fruktoosin suuri käyttö voi aktivoida himon makeaan. Uusimpien tutkimuksien mukaan, fruktoosi ei ole yhtään sen parempi vaihtoehto kuin muutkaan sokerit. Myös suomessa on tehty tutkimuksia fruktoosin vaikutuksista ja havaittu mm. maksan rasvoittumista ja veren rasva-arvojen huononemista. Fruktoosi eli hedelmäsokeri on siis luonnossa esiintyvä sokeri. Olen kirjoittanut aiemmin mielipiteeni hedelmistä ja sen voi lukea täältä.

Jos kärsii ruokahimoista, ei ensimmäisenä kannata alkaa erilaisiin lakkoihin ja kieltää itseltään asioita. Suosittelen ajattelemaan mielummin positiivisesti. Miten voisin ravita kehoani paremmin, jotta se saisi kaikki tärkeät ravintoaineet? Superfoodeista ollaan montaa eri mieltä ja osalle ne saattavat tuntua hifistelyltä. Monet superfoodit ovat kuitenkin erittäin ravintorikkaita ja esim. raakasuklaan avulla voi päästä eroon tavallisen suklaan himosta ja tarpeesta. Monesti puhutaan, että syömällä hyvin saa kyllä kaikki ravinteet joita tarvitsee, mutta nykyään se ei valitettavasti pidä enää paikkaansa. Melkein kaikki ravinto on niin prosessoitua, ettei ruuan omista ravinteista ole enää tietoakaan. Tämän vuoksi kannattaa suosia luomua ja puhdasta ruokaa! Itse otan purkista säännöllisesti D-vitamiinia ja omega-3 rasvahappoja. Etenkin D-vitamiinia suosittelen ottamaan ”purkista” (miellään esim. puhdas+caps) sillä sitä ei saa ravinnosta riittävästi. Ravinnosta on myös erittäin haastavaa saada riittävästi omega-3 rasvahappoja, esimerkiksi lohi ei tietojeni mukaan ole kovin hyvä omega 3-rasvahappojen lähde, johtuen sille syötettävästä rehusta, sen vuoksi syön myös omega kolmoset kapseleina.

DSC02777

 


Täällä ollaan! Kuka mä oikein olen?

Heippa! Ensimmäinen postaus  alkuun täällä Indiedaysin puolella. Olen odotellut koko päivän sormet syyhyten, että milloin ehdin istua rauhassa koneelle ja tarkistella uusia juttuja, ulkoasua jne. Olen saanut paljon apua alkuun pääsyn kanssa, olo on todella tervetullut. 🙂 Tiedoksi, että uusimman postauksen yläpuolella löytyy nyt nuo suosituimmat artikkelit ja myös Bikini bootcampin kaikki ohjelmat. Voipi olla että ulkoasu muokkaantuu vielä hieman, uusi banneri on ainakin tulossa, lähdetään tällä liikkeelle nyt alkuun.

Tulin juuri kotiin salilta, takana päivän viimeinen ohjaus spinning-bodypump! Mä niin rakastan tätä fiilistä! Takana rankka treeni, sen jälkeen suihku ja nyt on niin freshi olo, ettäh 🙂 Ohjasin tänään vasta toista kertaa uutta bodypumpia, sillä mulla on tämä tunti vain joka toinen viikko. Ohjelma tuntuu tasaisen hyvältä ja ainakin saa vedettyä kropan hapoille halutessaan.

Tässä kun ollaan uudessa portaalissa, on varmasti kohteliasta esitellä itsensä, eikö vaan? Kuka mä siis olen ja mitä teen täällä?

IMG_5926

Olen Vaasasta kotoisin oleva intoihimoinen treenaaja ja terveyden lähettiläs. Sydäntä lähellä on ryhmäliikunta, sillä se on myös ammattini ja mieluisin treenimuotoni. Ohjailen noin 15 jumppaa viikossa, jonka lisäksi käy salilla tekemässä omia treenejä kolmisen kertaa viikossa. Ohjaan neljää eri Les Mills-lajia sekä liutaa itse suunniteltuja tunteja. Jumppien lisäksi teen Personal Trainerin töitä ja olen kuntosalimme ryhmäliikuntavastaava. Ravitsemusasiat ovat myös lähellä sydäntä ja niistä saatte osanne blogissa pohdinnan ja reseptien myötä. Blogin aihepiiri käsittelee siis paljon liikuntaa ja ravintoa, mutta availen myös syvällisempiä juttuja ja välillä höpöttelen ihan muita asioita. Pyrin käsittelemään mielenkiintoisia aiheita, eli en kerro täällä lempihedelmistäni, vaan aiheissa mennään usein myös vähän syvemmälle ravitsemuksen ja treenaamisen maailmaan. Vahvuuteni on kirjoittaa vaikeista asioista niin, että myös tavallinen kuntoilija pysyy kärryillä. 🙂

Olen kirjoittanut tätä blogia kohta neljä vuotta, ensin bloggerissa, sen jälkeen viimeisimmän vuoden Fitfashionilla ja nyt täällä Indiedaysillä. Indiedays on ehkä tutumpi muoti- ja lifestyleblogeista, mutta uskon ja toivon, että myös minun tyylisille bloggaajalle on paikkansa täällä!

DSC02517

 

Tässäpä tämä lyhyesti. Jos tänne on jo nyt eksynyt uusia lukijoita, kysykää ihmeessä, jos on jotain mielessä! Tästä lähtee käyntiin blogin uusi aikakausi ja voin luvata, että kaikenlaista mielenkiintoista on luvassa! 🙂

Blogiani voi seurata myös seuraavien kanavien kautta:

Mukavaa viikonloppua kaikille!

DSC01649

 

 


Voimakas, lihaksikas, liikkuva, kestävä vai taitava?

Heippa! Viimeisiä päiviä viedään täällä Fitfashionin puolella, perjantaina siis muutto uuteen osoitteeseen Indiedaysille. Muistakaahan sitten tulla mukana 😉 Moni on kysellyt aiemmasta sisällöstä ja koko blogi aikaisimpineen postauksineen siirtyy siis mukana, joten kaikki vinkit, videot ja tipsit tulee löytymään tuolta uudesta osoitteesta (a-rou.indiedays.com).

DSC00640

Lihaksikas vartalo viestii myös voimakasta kroppaa ja usein pienempikokoisia ihmisiä vähätellään rimpuloiksi ja pidetään heikkona. Voimakas voi kuitenkin olla omaamatta suurta massaa tai lihaksia. Sama pätee myös toisinpäin, lihaksikkaan kehon omaava, voi olla yllättävänkin heikko. Lihasten koon näkee ihmisestä ulospäin, muttei ihmisen voimakkuutta. Voimakas voi olla nostamalla maastavedossa 300 kg tai sitten vetämällä 41 leukaa. Katselin tuossa Suomen Ennätyksiä toistoleuanvedossa, eli vedellään niin monta leukaa putkeen kun saa. Miesten voimassa oleva ennätys (alle 70 kg) 41 kpl ja naisten ennätys (alle 75 kg) 30 kpl. Olisin ehkä ajatellut tuloksien olevan enemmän, mutta onhan nuokin kyllä kovia lukuja.

DSC01471

Itse haluaisin olla mahdollisimman monipuolinen, eli lyhyesti sanottuna tavoitteeni on olla voimakas, kestävä, räjähtävä, liikkuva ja taitava. 🙂 Mitä se sitten tarkoittaa? En ole kokeillut hirveästi mitään maksimeja ja ennätyksiä, mutta joissakin lajeissa on tullut testattua rajoja. Maastavedossa nousee ainakin 100 kg, penkistä ainakin 65 kg, leukoja olen vetänyt 10 kpl, uskoisin saavani hieman enemmänkin. Tavoittelin kymppiä ja lopetin siihen. Kyykkäyksen tai punneruksien maksimia en ole koskaan kokeillut, joskus testasin montako ojentapunnerusta saan 20 sekunnissa. 😀

Kestävyyttä en ole koskaan mitannut mitenkään tarkasti, mitä nyt vetänyt noita jumppamaratoneja. 10 km oon joskus tempassut epävirallisesti 45 minuuttiin. Meillähän on töissä pyöräergometritestaus ja oon aina välillä miettinyt, että olisi kiva mitata oma hapenottokyky.

Miten taitoa sitten voi mitata? Riippuu varmaan mitä taitoja tavoittelee. Itse tykkään ”temppuilla” ja tehdä erilaisia liikkeitä omalla kropalla. Käsillä kävely on yksi lempipuuhista, vaikka mun vamppikäsi hieman vaikeuttaakin liikkumista. Tykkään myös harjoitella erilaisia räjähtävyyttä vaativia liikkeitä, kuten hyppypunneruksia tai hyppyjä ihan yleensä.

Yhtenä päivänä salitreeniä tehdessä mietin, että miksi hitossa mä teen leukoja avustetusti, kun saan niitä ihan itsekin. Oon siis tehnyt salitreeneissä leukoja, laitteessa avustettuna. Toki silloin voi tehdä pidempiä sarjoja, mutta päätin tehdä pienen muutoksen molempiin ylävartalotreeneihin. Käsitreenissä teen leukoja vastaotteella 4 x 5 toistoa. Tein itseasiassa aika kivan killerisarjan hauiksille: ensin vedin 5 leukaa, siitä suoraan hauiskääntö tangolla 12 toistoa ja sen jälkeen vielä hammerkääntö käsipainoilla 12 toistoa, toistin saman neljä kertaa ja tuntui kyllä ihan kivasti. Toisessa treenissä teen leukoja leveällä myötäotteella, määrä on sama 4 x 5 toistoa. Näin ollen tulen vetämään 40 kpl leukoja viikossa. On muuten ollut ihan kivat tuntumat tuolla yläselän alueella näiden jäljiltä. 🙂

DSC01479

Treenaatteko te niin, että pyritte kehittämään jotain tiettyä ominaisuutta vai onko päämääränä olla tasaisesti monipuolinen? Onko teillä jotain liike- tai määrätavoitteita? Jos on, kertokaa ihmeessä! Jos teillä on jotain ideoita liikkeistä mitä voisin alkaa harjoitella, niin saa ehdottaa! Haastakaa mut tekemään jotain, mikä on kuitenkin ihan mahdollista! 😀

IMG_7419_Fotor_Collage


Suussasulavaa kinuskikakkua #sokeritonsyyskuu tyyliin

Voi nam mä sanon! Sokeritonta syyskuuta on takana jo 15 päivää, eikä mulla ainakaan ole ollut suurempia ongelmia. Olen ollut itselleni aika armollinen jos näin voi sanoa, sillä olen kuitenkin herkutellut viikonloppuisin omilla leipomuksilla ja raakasuklaalla, johon mulla on jokin ihme himo yhtäkkiä. Sain yhdeltä tutulta lainaan raakaleivonnaisia käsittelevän kirjan ja nappasin sieltä muutaman reseptin käyttöön. Kirjan nimi oli ”Raakaleipurin parhaat kakut”  ja kirjan on kirjoittanut Maria Lönnqvist. Tein joitakin muutoksia alkuperäiseen ohjeeseen ja lopputulos näytti tältä..

DSC02906

Kakku valmistui nopeasti ja aineet olivat sellaisia mitä ainakin itselläni löytyy valmiina kaapista.

Päärynä-kinuskikakku

kaurakeksipohja:

  • 3 dl pähkinöitä (käytin pekaani- ja cashewpähkinöitä)
  • 2 dl kaurahiutaleita
  • 1 tl ceyloninkanelia
  • 1 tl vuorisuolaa
  • n. 6 tippaa vanilja-steviaa (tai muuta makeutusta/taateleita halutessaan)

Jauha kaikki aineet taikinaksi tehosekoittimessa/sauvasekoittimella. Tämä vaatii hieman hermoja ja aikaa, mutta pohja on valmista kun se on niin kiinteää, että pystyt muovailla siitä kiinteän pallon. Levitä pohja reunalliseen vuokaan sormin.

DSC02901

Kinuskitäyte:

  • 2 dl taateleita
  • 2 dl liotettuja mulperinmarjoja
  • 1,5 dl vettä tai pakurihaudetta (lämmitin veden ja lisäsin sinne lusikallisen Cocovin pikapakuria)
  • 2 rkl lucuma-jauhetta
  • ripaus vuorisuolaa

Mulpereita kannattaa liottaa hetki ohjeen vesi/pakurimäärässä, jotta ne pehmenevät. Sen jälkeen kaikki aineet taas sekaisin tehosekoittimella. Mielestäni tuo 2 dl taateleita oli ehkä aavistuksen liikaa, sillä tämä oli todella makeaa. Suosittelisin siis laittamaan vähemmän taateleita, maistamaan ja lisäämään niitä halutessaan. Levitä tahna pohjan päälle.

DSC02903

Suklaakuorrute:

  • 1-2 dl sulaa kookosöljyä/kaakaovoita tai molempia sekaisin
  • 2 dl raakakaakaojauhetta
  • 1 rkl tocoa
  • vanilja-steviaa maun mukaan
  • 1/2 dl lämmintä vettä/pakurihaudetta
  • 1 kauhallinen vanilja-päärynän makuista heraisolaattia

Tässä tein eniten muutoksia, alkuperäisessä ohjeessa ei käytetty kaakaovoita ja sitä käyttämällä kuorrutteesta tulee aika kova, kuten raakasuklaassa. Käyttämällä kookosöljyä, kakkua on ehkä helpompi leikata. Lisäsin sekaan myös tuota heraisolaattia, josta tuli vivahdus päärynän makua mukaan, mielestäni se sopi tähän todella hyvin! Eli sulata kookosöljy, kaakaovoi tai molemmat vesihauteessa, jonka jälkeen lisää loput aineet sekaan. Kaada seos kinuskitäytteen päälle, koristele haltutessasi esim. pähkinöillä ja laita kakku jääkaappiin jähmettymään 20 minuutiksi. Jos on kova kiire, pakkasessa homma menee vieläkin nopeammin. 😉

DSC02907

Söin koko kakun yksin viikonlopun aikana! 😀 Oikeastaan mulla kävi pieni kömmähdys sunnuntaina, kun olin nostamassa kakkua jääkaapista. Vuuan pohja irtosi itsestään ja kakun viimeinen pala läsähti lattialle..Siinä sitten koira äkkiä pois lattialta ja imuri käyntiin. Itkin hieman verta, kun jouduin imuroida herkullista syötävää roskiin. Tämä oli nimittäin todella hyvää, etenkin raikkaiden vadelmien kanssa maku hiveli aisteja ja mieltä. Makeanhimo katosi samantien, sillä kakku oli myös melko makeaa, minä kun käytin sen 2 d taateleita maistamatta ensin. 😀

Miten teidän sokeriton syyskuu on sujunut? Onko sortumisia päässyt tapahtumaan vai oletteko pysyneet tiukkana?

DSC02900

PS. Oliko tarpeeksi monta kuvakulmaa samasta kakusta? 😀 😀