Kukkakaalipizza tulisella kana-sieni täytteellä

imageHeippa! Tein erittäin maukasta pizzaa, jonka pohja on tehty kukkakaalista. Kyllä vain 😀 Kuulostaa oudolle, mutta maistuu todella hyvälle. Ainakin mun mielestä.

Pohja:

  • 1 iso kukkakaali
  • 1 kanamuna
  • 3 valkuaista
  • pari rkl oliiviöljyä
  • mausteita: oregano, basilika, suola, valkosipuli, chili

Täyte:

  • Tomaattipyree + mausteet: tabasco, chili, oregano, basilika
  • n. 250-300g Broilerin fileesuikaleita tai filee pihvejä jotka pilkot itse
  • purkki herkkusieniä (170g lasipurkki)
  • purkki ananasta
  • 150g mozzarella juustoraastetta

Pohja:

paloittele kukkakaali pieniin osiin ja sekoita munan, valkuaisten, öljyn ja mausteiden kanssa tehosekoittimessa ”taikinaksi”. Levitä seos uunipellille ja paista n. 20-30 min 225 asteisessa uunissa. Jos omistat apukokin, voit kääntää pohjan puolessa välissä jolloin pohja paistuu tasaisesti molemmilta puolilta. Tarkkaile pohjaa, jottei se kärähdä. Riippuu aika paljon uunin tehoista kauanko paistoon menee. Kun pohja vaikuttaa kiinteältä ja on saanut kullanruskean värin, sen pitäisi olla valmis! HUOM. kukkakaalia ei siis keitetä ennen silppomista!

Täyte:

Sekoita kulhossa tomaattipyree, tabasco ja muut mausteet ja maistele välillä, jottei seoksesta tule liian tulista. Paista broilerisuikaleet pannulla ja mausta makusi mukaan tulisesti. Lisää sienet ja ananakset paiston lopulla. Kaada kaikki ylimääräiset nesteet pois, jotteivat ne pehmennä pizzan pohjaa loppupaiston aikana. Levitä tulinen tomaattipyree ja muut ainekset pohjan päälle ja viimeistele ripauksella tai reilulla sellaisella mozzarellajuustoraastetta 😉 Paista uunissa niin että juusto on sulanut ja saanut kauniin värin. Halutessasi ripottele päälle oreganoa. 

image

image

Mausteet! valkoisessa purkissa himalajan kristallisuolaa

Basilika ja oregano ovat erittäin tärkeä osa reseptiä, sillä ne tuovat pizzaan pizzamaisen maun! Tämän reseptin avulla voi nauttia pizzasta paremmalla omallatunnolla 🙂 

Hyviä herkkuhetkiä!

 


9 Responses to “Kukkakaalipizza tulisella kana-sieni täytteellä”

  1. Saila sanoo:

    Mahtavaa! Kokeilen tätä heti huomenna. 🙂 Pysyikö pohja siis hyvin kasassa?

    • ainor sanoo:

      Kyllä se ihan ok:sti pysyi, aika varovasti kannattaa käsitellä kun ei ihan normaalin jauhopohjan veroinen kuitenkaan 🙂

  2. Nimetön sanoo:

    Ihana kun laitat näitä reseptejä usein! Kuulostaa erittäin herkulliselta, täytyykin kokeilla viikonloppuna! 🙂

  3. Irs sanoo:

    Hei, olen treeniblogeja lukiessani ihmetellyt sitä, että minne kananmunan keltuaiset käytetään? Entä miksi juustoista juuri halloumia suositaan, sillä itse olen ainakin suosinut suomalaisia juustoja, kotijuustoa ja perinteistä munajuustoa? 🙂

    • ainor sanoo:

      Keltuaiset menee viemäriin jos niille ei satu olemaan käyttöä.. Halloumia käytän siksi koska se on niin hyvää! 🙂

  4. Elinainen sanoo:

    Tää menee ehdottomasti kokeiluun! Voi kun koko maailma tajuais kuinka kätevästi pitsasta sais tehtyä myös terveellisiä versioita ja silti herkullisia. Terveellinen ei olekaan kuivaa ja nahkeeta kuten voidaan luulla.:D
    Njam, kiitti ohjeesta!

  5. Jonna sanoo:

    Kokeiltu! Loistava resepti. Vähän lisäilin omia extramausteita ja teen varmasti toistamiseenkin. KIItos tästä. MMM!!!

  6. Moi sanoo:

    Voisit kirjottaa kokkikirjan tällasistä terveellisistä herkuista! Kiitos taas 🙂

Kommentoi